Сидр слегка туманного бледно-желтого цвета с легкими зелеными отблесками и небольшой натуральной газацией.

Вкус сидра умеренно кислый, свежий, сухой, со слегка сливочной маслянистой текстурой и тонкой терпкостью в послевкусии

Сидр обладает характерным фруктовым ароматом.

Сидр особенно подходит для сопровождения закусок, паштетов или легких мясных блюд, а также блюд из морепродуктов.

"Fanjul" Natural — натуральный, сухой, умеренно кислый сидр с характерным фруктовым ароматом, слегка сливочным вкусом и тонкой терпкостью в финале, подчеркивающий его свежесть. Для изготовления сидра используются традиционные сорта яблок княжества Астурия, такие, как Клара, Бланкина, Раксо, Де ла Риега, Хуанина, Перико, Вердиалона, Регона или Д. Трезали. Сбор урожая начинается во второй половине октября. Яблоки моют и медленно прессуют в пневматическом прессе при низком давлении. Затем возможный осадок удаляется, чтобы чистый и холодный яблочный сок прошел ферментацию в прессе для сидра. Здесь же сидр выдерживается необходимое время, пока не наступит оптимальный момент для розлива в бутылки. В результате брожения в сидре сохраняется небольшое количество углекислого газа природного происхождения, что дает напитку приятное ощущение живости. Контроль качества продукции осуществляется в сертифицированной и независимой лаборатории. Натуральный сидр "Фанжул" не имеет срока годности, хотя в качестве белого вина или напитка молодого брожения его предпочтительнее употреблять в течение года после сбора урожая. Хранить сидр желательно в прохладном и сухом месте.

Компания Sidra Fanjul была основана в первой трети XX века. Потомок семей с давними традициями производства сидра, "Антон эль де ла Сьерра" основал эту винодельню, которая с момента своего основания носит фамилию семьи Фанжул. Антон сразу же выделился своей непрекращающейся активностью и своими заботами, организовав экспорт сидра на Кубу еще в 1940-х годах, а также основав первую Ассоциацию виноделен Астурии. Антон умер молодым, и, поскольку у него не было потомства, сидрерию унаследовали его братья, которые в 1970-х годах решили провести аукцион, чтобы ликвидировать наследство. На упомянутом аукционе сестра Антона — Хосефа Фанжул — купила сидрерию и немедленно передала в руки своего сына Хосе Антонио. Тони, управляя компанией, провел важные реформы, учитывая, что годы забвения значительно ухудшили обстановку. Он восстановил и законсервировал многие бочки и инструменты Антона, и, что наиболее важно, вывел бренд "Фанжул" на передовую. С 1980-х годов винодельней руководит его сын Карлос, который внедрил в производство самые разнообразные технологические достижения, расширил ассортимент продукции и получил в 2004 году награду "Fundación de La Sidra", впервые присужденную национальной отрасли и возродившую Ассоциацию виноделен Астурии.