Ром 1000-2000 ₽
Прекрасный золотисто-янтарный ром с нотами обжарки и бальзамическими тонами, изготовленный из мелассы и выдержанный традиционным способом в дубовых бочках, где он подвергался медленному старению. Благодаря этому в напитке сформировался сладкий аромат ванили, тропических фруктов и кокоса и сложный, гармоничный, насыщенный, но элегантный вкус.
Ром премиум-класса создается в процессе перегонки из мелассы первого отжима, полученной из сахарного тростника. Входящие в его состав дистилляты разной крепости и насыщенности гармонично сочетаются, даря рому структуру и мягкость. После восьми лет выдержки в бурбонных бочках он обретает сбалансированный и сложный вкус дерева, ванили и сухофруктов.
Ром Santiago de Cuba Carta Blanca выдерживается в бочках и фильтруется перед бутилированнием, благодаря чему устраняется цвет, но не вкус и ароматика, делая его идеальным для коктейлей.
Ром имеет чистый, элегантный с тонкими нотками травянистости и тропических фруктов аромат. Вкус довольно мягкий, с небольшим количеством легких специй. В послевкусии остается сладость и тепло.
Созревание спиртов, входящих в состав этого рома, продолжается в течение семи лет, и все это время они проводят в столетних дубовых бочках, помещенных в глубокие подвалы Сантьяго-де-Куба. Так напиток, который лучше всего пить в чистом виде, чтобы оценить всю палитру его букета, получает сладкий ванильный вкус, мягкий аромат и красивый золотистый цвет.
Элегантный ром насыщенного янтарного цвета, созданный в лучших традициях ведущих производителей Доминиканской республики. Очень мягкий, шелковистый вкус напитка, наполнен оттенками сухофруктов, и эти же оттенки присущи продолжительному послевкусию. В аромате, напротив, ведущую роль играют не фруктовые тона, а ноты шоколада и пралине.
Кристально прозрачный, бесцветный ром из коллекции компании «Matusalem» идеально подойдет в качестве компонента, который можно добавлять в различные коктейли для придания крепости. Этому наименованию, получившему бронзовую медаль на конкурсе «RumXP» в 2011 году, присущ мягкий, гармоничный вкус и сбалансированный аромат.
Бесцветный, ароматный ром, который после выдержки был тщательно отфильтрован для того, чтобы напиток приобрел кристальную прозрачность. Его приятный вкус, в котором прослеживаются умеренно сладкие оттенки, переходящие в пряное послевкусие с мятными тонами, и аромат с нотками кофе капучино и кокоса способны дополнить букет многих коктейлей.
Чтобы этот пряный ром обрел дымные тона, оттенки сливочных ирисок, сухофруктов, меда, перца и заварного крема, применяется длящаяся как минимум год выдержка в тщательно отобранных обугленных бочках из американского дуба, после которой в прошедший очистку углем ром добавляется уникальная смесь специй. Этот ром представлен в наборе со стаканчиком.
Ром выдерживается в бочках и фильтруется перед бутилированием, благодаря чему устраняется цвет, но не вкусоароматика, делая его идеальным для коктейлей.
Исключительно мягкий ром золотисто-янтарного цвета – оптимальный выбор для использования в составе различных коктейлей. Букет напитка наполнен тонами карамелизированных орешков, сливочного масла, фруктового пирога и легкими древесными нотами, а вкус сочетает в себе нежные пряные и свежие оттенки зеленых фруктов с легкими тонами обжарки.
Замечательный ром, наполненный гармонично подобранными, богатыми оттенками сухофруктов, специй, натуральной ванили и дуба, обладает гладкой структурой и ярким золотистым цветом. В его состав помимо спиртов входит подборка ароматных специй и натуральных ароматизаторов, которые добавляются перед закладкой спиртов в обожженные дубовые бочки.
Для того чтобы этот напиток приобрел столь утонченный, изысканный, чистый аромат и мощный, но в то же время мягкий и тонкий вкус, а также яркий золотистый цвет, потребовалось по меньшей мере пять лет. Все это время качественные спирты, помещенные в дубовые бочки, не только испарялись, но и контактировали с древесиной, которая влияла на них.
Для того чтобы получить уникальный, сбалансированный букет с роскошными, разнообразными оттенками, этот изящный ром проходил выдержку в бурбонных бочках. Так сформировались глубокие, богатые тона ванили, шоколада, табака, карамелизированных орешков и аниса, на смену которым приходят оттенки взбитых сливок, карамели, кофе и мускатного ореха.
Белый ром с ароматом банана, карамелизированной груши, ванили и дубовыми тонами имеет шоколадно-ванильный вкус. Такие характеристики, по мнению производителя, делают его выбор оптимальным в качестве ингредиента для Мохито. Ведь наиболее полно и гармонично его букет раскрывается именно в составе этого коктейля в сочетании с лаймом и мятой.
Замечательный ром, наполненный гармонично подобранными, богатыми оттенками сухофруктов, специй, натуральной ванили и дуба, обладает гладкой структурой и ярким золотистым цветом. В его состав помимо спиртов входит подборка ароматных специй и натуральных ароматизаторов, которые добавляются перед закладкой спиртов в обожженные дубовые бочки.
Для получения сухого вкуса с ванильными оттенками, гладкого послевкусия и привлекательного аромата, которые делают этот ром идеальным компонентом коктейлей, он в течение трех лет выдерживается в дубовых бочках. За это время дерево влияет не только на букет, но и цвет напитка, поэтому после выдержки ром фильтруется, чтобы обрести прозрачность.
Этот кристально-прозрачный ром обладает утонченным, теплым и чистым вкусом, на смену которому приходит продолжительное послевкусие, и насыщенным, богатым ароматом свежесрезанного сахарного тростника, к которому добавляются фруктовые нотки, цветочные оттенки, пряные и перечные тона. Такой ром прекрасно подойдет для изготовления коктейлей.
Очень красивого насыщенного, прозрачного янтарного цвета напиток, букет которого наполняют великолепные оттенки древесины и сахарного тростника. Особо интересен вкус – гармоничный, сильный, выразительный и сложный. В нем прослеживаются бальзамические, фруктовые и минеральные ноты, прекрасно сочетающиеся с приятной текстурой.
Пряный ром обретает характерные оттенки благодаря длящейся как минимум год выдержке в тщательно отобранных обугленных бочках из американского дуба, а также входящей в его состав особой смеси специй, добавленной после угольной фильтрации. Так в его букете формируются дымные тона, оттенки сливочных ирисок, сухофруктов, меда, перца и заварного крема.
Этот высококачественный белый карибский ром во время дегустации демонстрирует прозрачный цвет, характерный аромат с фруктовыми оттенками и свежий вкус средней насыщенности, на смену которому приходит легкое, немного сладковатое послевкусие. На его основе можно создавать классические коктейли, в том числе с добавлением содовой, лайма и мяты.
Сахарный тростник на острова Карибского бассейна были завезены Христофором Колумбом во время его второй экспедиции. На протяжении довольно долгого времени это растение служило лишь источником дешевого сахара - никто и не думал о том, что из тростника можно делать крепкие алкогольные напитки.
Сегодня ром производится в большинстве стран Карибского бассейна, на Филиппинах, Ямайке и Маврикии. Из привозного с Кариб тростникового спирта-сырца ром делают в Канаде и некоторых европейских странах.
Долгое время Барбадос являлся лидером по производству рома, пока не уступил в XIX веке первенство Кубе. На сегодняшний день наиболее известной маркой барбадосского рома является «Mount Gay» (Маунт Гай).
В XIX веке Куба стала основным производителем сахара в мире. Обилие сырья определила ведущую роль кубинского рома на мировом рынке. В этот период там появились две наиболее известные компании по производству рома – «Гавана Клаб» (Havana Club) и «Бакарди» (Bacardi).
После Кубинской революции в 1959 году и национализации предприятий, семья Бакарди открыла свое производство на Багамские острова, Мексику и Пуэрто-Рико. Они зарегистрировала торговую марку «Bacardi» во все мире, лишив кубинцев возможности использовать знаменитый бренд.
На бывших заводах «Бакарди» стали выпускаться марки «Каней» (Caney), «Варадеро» (Varadero) и «Сантьяго де Куба» (Santiago de Cuba). На сегодняшний день помимо перечисленных брендов кубинского рома экспортируют также «Легендарио» (Legendario), «Сантеро» (Santero), «Мулата» (Mulata), «Кубай» (Cubay) и «Ареха» (Arecha).
Доминиканская Республика является одним из крупных производителей рома. На внутреннем и внешнем рынке представлено 15 брендов. Три самых известных марки доминиканского рома: «Бругал» (Brugal), «Барсело» (Barcelo) и "Бермудес" (Bermudez) – были основаны выходцами из Испании. Мировую известность доминиканскому рому принес и «Матусалем» (Matusalem).
Ямайский ром относится к числу «тяжелых ромов». В его состав при производстве добавляют много патоки, что придает напитку мощный вкус и аромат. Наиболее известным ямайским ромом является «Капитан Морган» (Captain Morgan).
Всемирную известность Тринидад и Тобаго принес ром «Ангостура» (Angostura). Они же выпускают и всемирно известную настойку «Ангостура» (Angostura) изобритателем этого лечебного средства был доктор Зигерта, личный врач Симона Боливара.
Классификация рома
Белый ром – Бланко (Blanco) или серебряный ром - Сильвер (Silver), светлый ром в основном используется для коктейля, имеет слабо выраженный вкус, обычно прозрачный, фильтрованный, «Бакарди Супериор» (Bacardi Superior), «Легендарио Карта Бланка» (Legendario Carta Blanca), но бывает и выдержанный в дубе, тогда с чуть желтоватым оттенком, например «Каней Карта Бланка Супериор» (Caney Carta Blanca Superior), «Гавана Клаб Бланко» (Havana Club Blanco).
Золотой ром – Оро (Oro), Голд (Gold), Дорадо (Dorado), ром янтарного цвета с выдержкой в старых дубовых бочках около 5 лет, как правила с добавлением специй и карамели. Вкус мягкий, приятный, чуть сладковатый, не насыщенный. Например, «Бакарди Голд» (Bacardi Gold), «Варадеро Карта Оро» (Varadero Carta Oro), «Барсело Дорадо» (Barcelo Dorado).
Темный ром – ром темно-карамельного цвета, выдержанный в дубовых обожженных бочках около семи лет. Имеет более насыщенный вкус и аромат чем у золотого рома. К этой категории относится «Бакарди Блек» (Bacardi Black).
Выдержанный ром – это темный ром, выдержанный в обожженных дубовых бочках более 7 лет, как правило, цифрами обозначается возраст используемых спиртов. К названию часто добавляется слово «Аньехо» (Anejo) – «выдержанный». Например «Сантьяго де Куба Экстра Аньехо 20 лет» (Santiago de Cuba Extra Anejo 20 years), «Закапа 23 года» (Zacapa 23 years), «Бакарди 8 лет» (Bacardi 8 years).
Ромовый элексир – темный ром более сладкий и насыщенный чем Anejo, имеет содержание спирта менее 40%. Пьется в чистом виде. Самым популярным в этом классе является «Легендарио Элексир де Куба» (Legendario Elixir de Cuba).
В нашем бутике представлена широкая линейка рома, цена на которые доступна. Вы сможете ром купить, выбрав для коктейля белый ром или темный, а также купить ром выдержанный в подарок.
