Херес сладкое "Алехандро" (Испания, Херес).
Виноград: Педро Хименес.
Крепость: 16%.
Херес сладкое "Алехандро" (Испания, Херес).
Виноград: Педро Хименес, Паломино Фино.
Крепость: 18%.
Этот великолепный херес результат бленда очень старого хереса Олоросо (85%) и сладкого хереса Педро Хименес (15%).
В результате мы можем насладиться элегантным, многогранным и очень мягким вином.
В аромате - ноты изюма, орехов и пряностей, вкус – мягкий, хорошо сбалансированный и освежающий.
Выдержано 8 лет в дубовых бочках.
Чрезвычайно плотный, богатый, шелковистый, сладкий и темный херес, в аромате которого четко прослеживаются изюмные тона.
В состав этого наименования вошел заизюмленный виноград сорта Педро Хименес, достигший таким образом необходимой концентрации сахара.
Из него изготавливают вино, которое на момент розлива проводит в дубе более четверти века.
Херес сладкое "Bodegas Barbadillo" (Испания).
Виноград: Педро Хименес, Паломино Фино.
Крепость: 17,5%.
В качестве сопровождения к десертам и выпечке прекрасно подойдет этот сладкий херес из винограда Паломино Фино, поданный при температуре 18°С. Восьмилетняя выдержка подарила ему глубокий цвет красного дерева, сладкий, насыщенный, бархатистый вкус и роскошный аромат, наполненный фруктовыми оттенками, сдобренными легкими дубовыми тонами.
Не только десерты, такие как кондитерские изделия и мороженое, сочетаются с этим наименованием. Оно также является прекрасным компаньоном для изысканных голубых сыров. Виноград Педро Хименес и выдержка подарили напитку плотную, маслянистую текстуру, пленительный цвет красного дерева и изящные, тонкие ароматы с изюмными и дубовыми оттенками.
Не только к десертам, но и к таким блюдам, как фуа-гра, можно подать охлажденный приблизительно до 11°С херес насыщенного цвета с оттенком красного дерева. Созданный из мускатного винограда напиток отличает мягкий, гладкий вкус, переходящий в продолжительное, типичное для данного сорта послевкусие, и характерный аромат с тонами сухофруктов и меда.
«Виноградники, на которых зрел виноград для этого вина, сегодня уже не существуют; в наличие всего 16 000 бутылок. Вкус очень концентрированный, округлый, с масляной текстурой, которая обволакивает рот» – Luis Gutiérrez, April 2016.
«Это вино – как сладкий нектар с тонами патоки, кофе, апельсиновых цукатов и сливочной помадки. Полнотелое, плотное и маслянистое. И такое сладкое! Пробуйте не торопясь» – Джейм Саклинг, рейтинг 94/100.
Особенности производства: оксидативная выдержка в бочках из американского дуба более 40 лет.
Херес особого статуса, имеющий несколько наград, чей великолепный вкус гармонично сочетает в себе особую плотность и отсутствие чрезмерной сладости и даже дарит едва уловимую кислотность, а также стойкое, долгое послевкусие. Смешение оттенков красного дерева, йода и янтаря формирует его цвет, а тона изюма, инжира, лакрицы и фиников – аромат.
Херес сладкое "Торо Альбала" (Испания, Андалусия).
Виноград: Педро Хименес.
Год: 1962.
Крепость: 17%.
Nемно-йодистый, почти не прозрачный цвет.
Насыщенные ароматы карри смешиваются с засахаренными фруктами и сильно обжаренным кофе.
Сочетание темного шоколада и кофейного зерна оставляет во рту длинное слегка горькое послевкусие.
Пьется легко и очень приятно.
Идеальное дополнение к кофейному торту, тирамису, ванильному или ореховому мороженому, также прекрасно сочетается голубыми сырами и фуа-гра.
Роберт Паркер рекомендует употребить с 2014 г. до 2020 г.
Урожай 1968 года выдерживается в бочках из американского дуба более 47 лет до розлива в бутылки, он никогда не смешивался с каким либо другими урожаями.
Столь почтенный возраст этого вина объясняется высокой кислотностью и большим содержанием сахара.
Оно менее плотное, более светлое и текучее, но и более пикантное, чем другие старые сладкие вина, с большим количеством специй: корицы, какао, и даже с некоторыми нотами, напоминающими олоросо и амонтильядо.
Темно-каштановый цвет средней прозрачности.
В аромате главенствуют апельсиновые цукаты, затем проявляются ноты жареного кофе и лакрицы.
Во вкусе постепенно проявляются бальзамические и лакричные оттенки.
Может быть самостоятельным десертом и идеально подходит для шоколадных тортов, тирамису, к голубым сырам и фуа-гра.
Роберт Паркер рекомендует употребить с 2014 г. до 2028 г.
Это вино подвергалось оксидативной выдержке в бочках из американского дуба не менее 85 лет.
Насыщенный, практически черный, невероятно плотный цвет.
Бальзамический аромат с нотами кофе-эспрессо, миндаля и марципана.
Мистическое вино, которое медленно распускается во рту. Невероятно длинное, оно требует терпения в ожидании подходящего момента, чтобы раскрыть свой потенциал.
Полнотелое вино, которое можно быть самостоятельным десертом или дижестивом, поскольку оно будет мягко и долго раскрывать в бокале свой ароматический потенциал.
Роберт Паркер рекомендует употребить с 2014 г. до 2030 г.
Темно-каштановый цвет средней прозрачности.
В аромате главенствуют апельсиновые цукаты, затем проявляются ноты жареного кофе и лакрицы.
Во вкусе постепенно проявляются бальзамические и лакричные оттенки.
Станет идеальным аперитивом и подойдет к шоколадныс тортам, тирамису, голубым сырам и фуа-гра.
Херес сладкое "Олоросо, Гонсалес Биасс, Матусалем" (Испания, Херес).
Виноград: Педро Хименес, Паломино Фино.
Выдержка: 30 лет.
Крепость: 20,5%.
Херес сладкое "Алехандро" (Испания, Херес).
Виноград: Мускат.
Крепость: 19%.
Впервые это наименование было выпущено в 1996 году – в год столетия компании, и с тех пор в его состав входят только очень старые вина, дарящие роскошные, выдержанные оттенки, гладкую, бархатистую структуру и темно-коричневый цвет. Аромат напитка наполнен тонами спелых фруктов и чернослива, а гармоничный, богатый вкус, сменяет долгое послевкусие.
Заизюмленный виноград Педро Хименес обеспечил напитку сладость, а продолжительная выдержка полученного из него вина (порядка 12 лет) – бархатистый, фруктовый, мягкий и гармоничный вкус с долгим послевкусием, роскошный аромат с тонами изюма и инжира и цвет оттенка эбенового дерева. Напиток способен не только стать дижестивом, но и дополнить десерт.
Херес сладкое "Бодегас Барон" (Испания, Андалусия, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
Один из лучших хересов компании, созданный из изготовленных и выдержанных отдельно в течение 12 лет вин Олоросо и Педро Хименес, объединенных впоследствии для совместной трехлетней выдержки. Так получился исключительно сложный вкус с тонами засахаренных апельсинов, изюма и орехов и насыщенный аромат какао, кофе мокко, конфет тоффи и спелых фруктов.
Херес белое сладкое производства "Эмилио Лусто" (Испания, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Год: 1989.
Классификация: Винтаж.
Крепость: 20%.
Херес белое сладкое производства "Эмилио Лусто" (Испания, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Год: 1990.
Классификация: Винтаж.
Крепость: 20%.
Самый сладкий вид хереса.
Хересы Олоросо и Педро Хименес, изготовленные из определенного вида сырья по своей технологии и выдержанные каждый отдельно, попадают в купаж для непродолжительной совместной выдержки. Так формируется сложный, шелковистый вкус, продолжительное послевкусие с хорошей кислотностью, насыщенный аромат с тонами изюма и фруктов и цвет красного дерева.
Природная или, иными словами, естественная кислотность винограда Мускатель подарила напитку сладкий, но сбалансированный вкус, который после выдержки в течение 8 лет в дубовых бочках приобрел насыщенность, стойкость и оттенки специй и сухофруктов. Это наименование имеет глубокий цвет красного дерева и превосходный цветочно-цитрусовый аромат. , апельсиновому сорбету, шоколаду или десертам со взбитыми сливками.
Тринадцатилетняя выдержка вина, изготовленного из собранного в годы особого урожая винограда Паломино, прошедшего частичный процесс брожения для сохранения нужного уровня сахара, дает вину особый букет. В это редком хересе сочетаются сладкий и одновременно свежий вкус и прекрасный аромат с тонами засахаренных апельсинов, изюма, меда и дерева.
Херес белое сладкое производства "Эмилио Лусто" (Испания, Херес).
Виноград: Грасиано.
Крепость: 17,5%.
Херес сладкое "Эмилио Лусто" (Испания, Андалусия, Херес).
Виноград: Тинта де Торо.
Крепость: 17%.
Lustau Tintilla de Rota Херес темного красноватого цвета с коричневатыми отблесками. Вино обладает сложным, мягким, элегантным, сладким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами карамели, жженого сахара, орехов, изысканной горчинкой, минеральными интонациями, отличной кислотностью и продолжительным послевкусием. Неповторимый, свежий и элегантный аромат вина раскрывается сначала нотами молока, а затем тонкими оттенками поджаренного дуба, сухофруктов, орехов и спелых красных фруктов, дополненными минеральными интонациями и оттенками засахаренных вишни и сливы. Вино будет идеально сочетаться с кексами, пирожными, сырами и ванильным мороженым. Является отличным дижестивом.
Для этого наименования были выбраны только лучшие вина не моложе трех десятилетий, подарившие напитку зеленые блики, характерные для цвета старого золота, и пряный аромат с тонами меда, горьких апельсинов, кураги и нуги. Напиток имеет плотную текстуру и насыщенный вкус, переходящий в затяжное послевкусие, с оттенками, типичными для старых вин.
Выдержка в бочках из американского дуба по традиционной системе «солера и криадера» в подвалах компании, расположенных в черте города Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, позволяет получить пряный, сладкий херес с богатым вкусом яблок, конфет и изюма, с великолепным ароматом с оттенками миндаля, меда, сливового варенья и фиников и плотным цветом красного дерева.
Херес из линейки, неоднократно удостоенной высоких наград, в которую вошли исключительные, отборные вина возрастом не моложе 30 лет. Имеет благородный цвет с оттенками меди и янтаря, концентрированный и насыщенный ореховый аромат (пекан и грецкий орех), необычный, чуть горьковатый вкус с тонами темного шоколада и продолжительное послевкусие.
Если температура подачи этого напитка лежит в пределах от 12 до 16°С, в нем максимально полно раскрывается гармоничный, выразительный ореховый вкус, долгое послевкусие и округлый, роскошный аромат с тонами тостов, какао, воска и дуба. Такой букет хересу подарила выдержка, прошедшая в уникальных условиях подвалов Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.