Гранд Шампань Коньяк
При создании этого напитка для выдержки коньячных спиртов, полученных путем дистилляции вина из винограда сорта Уни Блан, использовались новые бочки из Лимузенского дуба. Структура древесины, присущая этим бочкам, дала ему возможность обрести насыщенный янтарный цвет, мощь, сочетающуюся с тонкостью и сложностью, и пряный аромат с тонами ванили.
Замечательный коньяк глубокого янтарного цвета, созданный из винограда Уни Блан в лучших традициях субрегиона Grande Champagne. После выдержки в дубе он приобрел продолжительное послевкусие и целый спектр различных оттенков, объединенных в единый, гармоничный букет, в котором сочетаются тона чернослива, ванили, мускатного ореха, корицы и ванили.
Коньяк красивого золотистого оттенка с золотистыми бликами обладает округлым и сбалансированным вкусом с прекрасно интегрированными танинами и ароматом с ванильными тонами и нотками розовых лепестков, кураги, миндаля, груши и орехов фундук. Выдержанный на протяжении четырех лет коньяк прекрасно зарекомендовал себя в качестве дижестива.
Шестилетняя выдержка подарила этому коньяку насыщенный золотистый цвет, демонстрирующий в бокале янтарные тона, гармоничный аромат, палитра которого состоит из фруктовых (персик) и цитрусовых оттенков, дополненных легкими нотками кожи и сандалового дерева, и прекрасно сбалансированный и мягкий вкус, в котором ощущаются шелковистые танины.
Это наименование отличает сформированный продолжительной выдержкой восхитительный, гармоничный букет, наполненный тонами корицы, гвоздики, чернослива и мускатных орехов, вкус с оттенками Rancio и долгое послевкусие. Коньяк янтарного цвета помещен в роскошный графин с золотистой металлической пробкой и упакован в элегантный деревянный пенал.
Сырьем для изготовления этого превосходного коньяка послужил виноград сорта Уни Блан, выращенный на виноградниках, расположенных на территории субрегиона Grande Champagne. Выдержка подарила напитку роскошный цвет темного янтаря и баланс мощных и вместе с тем изящных оттенков, в гамму которых вплетены тона ароматной ванили и душистых пряностей.
Старые спирты (не моложе 70-ых годов XX века) только из Гранд Шампани вошли в состав этого наименования, созданного в память об основателе коньячного дома Луи До. Роскошный, мягкий коньяк с тонкими и вместе с тем богатыми и сложными вкусом и ароматом, наполненными оттенками корицы, ванили, инжира, персика и сигар, которые сменяет долгое послевкусие.
За те годы, что коньяк, разлитый естественной крепости и без применения холодной фильтрации, провел в бочках из Лимузенского дуба, он приобрел замечательное долгое послевкусие и сложный фруктовый букет с тонами Rancio. Достойно оформленная деревянная коробка и изящный хрустальный графин оттеняют красоту цвета и великолепие букета этого коньяка.
При создании этого напитка для выдержки коньячных спиртов, полученных путем дистилляции вина из винограда сорта Уни Блан, использовались новые бочки из Лимузенского дуба. Структура древесины, присущая этим бочкам, дала ему возможность обрести насыщенный янтарный цвет, мощь, сочетающуюся с тонкостью и сложностью, и пряный аромат с тонами ванили.
Это наименование изготовлено из винограда Уни Блан, самого популярного и наиболее часто используемого в производстве коньяков сорта. Применяемые для выдержки спиртов новые бочки из Лимузенского дуба позволили сформировать у этого коньяка не только мягкий букет, наполненный роскошными оттенками Rancio, но и приятный, глубокий цвет темного янтаря.
Выращенный на территории субрегиона Grande Champagne высококачественный виноград стал сырьем для производства этого прекрасного коньяка. После традиционного процесса производства, включающего выдержку в дубовых бочках, напиток приобрел красивый янтарный цвет, округлый, мягкий вкус и букет с восхитительными древесными и цветочными оттенками.
Выращенный на территории субрегиона Grande Champagne высококачественный виноград стал сырьем для производства этого прекрасного коньяка. После традиционного процесса производства, включающего выдержку в дубовых бочках, напиток приобрел красивый янтарный цвет, округлый, мягкий вкус и букет с восхитительными древесными и цветочными оттенками.
Выращенный на территории субрегиона Grande Champagne высококачественный виноград стал сырьем для производства этого прекрасного коньяка. После традиционного процесса производства, включающего выдержку в дубовых бочках, напиток приобрел красивый янтарный цвет, округлый, мягкий вкус и букет с восхитительными древесными и цветочными оттенками.
Французский коньяк "Delamain Pale & Dry XO" представляет собой купаж лучших спиртов региона Гранд Шампань, средний возраст которых составляет 25 лет. Для того, чтобы купаж достиг большего баланса качества, его еще дополнительно выдерживают два года в дубовых бочках. Коньяк приобретает сочный, яркий аромат и вкус с нотками спелого яблока, вишни и специй.
Очень мягкий и изысканный коньяк «Шато де Монтифо» в состав, которого входят спирты не моложе 10 летней выдержки. У коньяка тонкий, яркий аромат цветов липы, ванили и сухих полевых цветов. Во вкусе чувствуются нотки абрикосовых косточек и чернослива.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Вкус и аромат изготовленных из винограда сорта Уни Блан коньячных спиртов, входящих в состав этого коньяка, после прохождения выдержки в новых дубовых бочках из Лимузенского дуба преобразились и оформились. В результате напиток не только обрел характерную округлость и великолепные пряные и фруктовые оттенки, но и насыщенный, темный янтарный цвет.
Янтарный коньяк с оранжевым отливом изготовлен из спиртов области Premier Cru de Cognac. У напитка чрезвычайно сложный цветочно-фруктовый аромат с апельсиновыми тонами и нотками ванили, сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оттенками перца и корицы. Рекомендуется подавать как в качестве аперитива или дижестива, так и во время еды.
Коньяк производства "Деламен" (Франция, Коньяк). Выдержка: Эсктра. Возраст спиртов: 50 лет. Крепость: 40%. Коньяк «Delamain Tres Venerable» из региона Гран Шампань. В его состав входят спирты средний возраст которых составляет 45 лет. Цвет: Коньяк нежно-золотистого цвета. Аромат: У коньяка сбалансированный аромат с цветочными нотками. Вкус: Коньяк «Тре Венерабль» с полным, гладким, интенсивным вкусом, с сочными фруктовыми тонами. Послевкусие: Послевкусие долгое, настойчивое.
Благодаря отсутствию холодной фильтрации и применению для прохождения продолжительной выдержки новых дубовых бочек, изготовленных из древесины лучших дубов Лимузена, в этом наименовании удалось не только получить, но и сохранить притягательные оттенки Rancio, ароматные пряные ноты и выразительные древесные тона. Продается в деревянном пенале.
Во времена владычества Рима на территории от Марселя до Бордо появилось первое поселение на территории современного города Коньяк, а также образовался первый торговый путь, благодаря которому виноградарство получило дальнейшее развитие. Во второй половине I века н.э. виноград из Бордо дошел до берегов Шаранты. В средние века уже после распада Римской империи виноградарством и виноделием занимались монастыри. Благополучные периоды сменялись периодами набегов и разграблений земель. Ко времени окончания Столетней войны Франция была разрушена и обезлюдела, долгие десятилетия понадобились для того, чтобы на берегах Шаранты вновь смогли собирать виноград и производить вино. Трудности были и в торговле, поскольку рынки Англии стали закрыты.
Историки не располагают точными сведениями о зарождении производства коньяка в Шаранте. Но сохранились записи 1559 года, которые фиксируют вывоз 12 бочонков о-де-ви из Ла-Рошели в Лондон. В английских газетах 1678 года найдено первое упоминание о «бренди из Коньяка».
В двадцатые годы XVIII столетия были основаны коньячные дома Martell и Remy Martin. Это время стало временем популярности коньяка, а его производством занялось большинство жителей Шаранты. Такой рост производства спиртов и возникшая вследствие этого конкуренция показали, что спирты разных регионов отличаются по своим качествам. Спирты из винограда, выращенного около Коньяка, были признаны лучшими.
Во второй половине XVIII века появились новые дома коньяка: Guy Gautier, James Delamain, Richard Hennessy. Множество коньячных домов появляется в первой трети XIX века. В середине XIX века начинает применяться двойная перегонка спиртов.
Нашествие филлоксеры в 1875 году нанесло непоправимый ущерб виноградарству Шаранты, вследствие чего традиционные сорта винограда уступили место стойкому Уни Блан, на долю которого сейчас приходится 90% производства коньяка.
Параллельно с производством коньяка изготавливалась продукция, которую в настоящее время принято называть контрафактной - под маркой коньяка продавались «спирты неясного происхождения». Также понятие «коньяк» во все большем количестве стран толковалось довольно широко, и каждая страна производила свои «коньяки».
В 1909 году декрет французского правительства постановил, что никакой бренди, произведенный вне территорий, указанных в законе, не может называться коньяком. При разработке этого закона была использована карта регионов производства, составленная Коканом.