Коньяк
Замечательный коньяк глубокого янтарного цвета, созданный из винограда Уни Блан в лучших традициях субрегиона Grande Champagne. После выдержки в дубе он приобрел продолжительное послевкусие и целый спектр различных оттенков, объединенных в единый, гармоничный букет, в котором сочетаются тона чернослива, ванили, мускатного ореха, корицы и ванили.
В состав этого мягкого, богатого, сбалансированного коньяка вошли коньячные спирты из субрегионов Петит Шампань и Фэн Буа. Длительная выдержка в маленьких бочках из Лимузенского дуба, длящаяся от 10 до 15 лет, позволила спиртам приобрести насыщенный янтарный цвет с оттенками красного дерева, фруктово-цветочный аромат и изящный вкус с тонами дуба.
Коньяк "Дистиллери де Муазон, Муэзан" (Франция, Коньяк). Виноград: Фоль Бланш, Уни Блан. Выдержка: XO. Крепость: 40%.
Очень мягкий французский коньяк от производителя Шато де Монтифо, в оригинальной бутылке «Осло», с цветочно-фруктовым ароматом, с оттенками сливы и абрикоса.
Очень мягкий французский коньяк от производителя Шато де Монтифо, в оригинальной бутылке «Осло», с цветочно-фруктовым ароматом, с оттенками сливы и абрикоса.
Коньяк медного цвета. Чистый фруктовый аромат с оттенками жареного миндаля. Мягкий и бархатистый вкус сухофруктов и жареных орехов. Долгое послевкусие с ярко выраженным «рансьо».
Состарен исключительно в старых дубовых бочках, благодаря чему он обладает мягкими танинами и сохраняет свою свежесть и тонкость. В состав входят спирты 1963, 1965 и 1967 годов. Медный цвет. Чистый фруктовый аромат с оттенками жареного миндаля. Мягкий и бархатистый вкус сухофруктов и жареных орехов. Долгое послевкусие с ярко выраженным «рансьо».
Коньяк состарен исключительно в старых дубовых бочках, благодаря этому он обладает мягкими таннинами и сохранил свою свежесть и тонкость. В состав входят спирты 1963, 1965 и 1967 годов. Коньяк медного цвета. Чистый фруктовый аромат с оттенками жареного миндаля. Мягкий и бархатистый вкус коньяка с нежным вкусом сухофруктов и жареных орехов. Долгое послевкусие с ярко выраженным «рансьо».
Французский коньяк "Delamain Pale & Dry XO" представляет собой купаж лучших спиртов региона Гранд Шампань, средний возраст которых составляет 25 лет. Для того, чтобы купаж достиг большего баланса качества, его еще дополнительно выдерживают два года в дубовых бочках. Коньяк приобретает сочный, яркий аромат и вкус с нотками спелого яблока, вишни и специй.
Французский коньяк "Delamain Pale & Dry XO" представляет собой купаж лучших спиртов региона Гранд Шампань, средний возраст которых составляет 25 лет. Для того, чтобы купаж достиг большего баланса качества, его еще дополнительно выдерживают два года в дубовых бочках. Коньяк приобретает сочный, яркий аромат и вкус с нотками спелого яблока, вишни и специй.
В состав этого прекрасного коньяка в элегантной подарочной коробке вошло около сотни выдержанных спиртов не моложе 20 лет, средний возраст которых варьируется в пределах от 20 до 30 лет. Такое разнообразие формирует сложный и гармоничный вкус и аромат, составленный из множества сменяющих друг друга оттенков (пряных, сладких, шоколадных, древесных).
Входящие в состав коньяка виноградные дистилляты, выдержанные не менее трех лет, дарят ему сложный аромат с ореховыми, грушевыми оттенками и нотками кураги и сбалансированный мягкий вкус с длительным послевкусием с табачными, ореховыми и кожистыми тонами. Коньяк интенсивного медного цвета с красивыми переливами представлен в подарочной коробке.
Коньяк с элегантным ароматом с тонами сухих цветов и меда, сдобренными сложными нотками лакрицы, сливы, засахаренных фруктов и сандала, обладает мягким и глубоким пряным вкусом. Помещенный в подарочную коробку коньяк красивого и насыщенного цвета демонстрирует оттенки красного дерева, указывающие на продолжительную выдержку в дубовых бочках.
Вошедшие в состав этого коньяка коньячные спирты, подвергшиеся длительной выдержке в дубовых бочках, наполнили его роскошными оттенками, характерными для лучших выдержанных образцов. Так получился интенсивный букет с оттенками шоколада, кожи, ванили, который в финале сменяет пряное послевкусие с ароматными тонами муската и корицы.
Это наименование отличает сформированный продолжительной выдержкой восхитительный, гармоничный букет, наполненный тонами корицы, гвоздики, чернослива и мускатных орехов, вкус с оттенками Rancio и долгое послевкусие. Коньяк янтарного цвета помещен в роскошный графин с золотистой металлической пробкой и упакован в элегантный деревянный пенал.
Коньяк "Хайн" (Франция, Коньяк, Гран Фин Шампань). Выдержка: XO. Возраст спиртов: 10 лет. Крепость: 40%. Особую роскошь и сложность оттенков дарит этому наименованию подборка, сочетающая примерно сорок выдержанных коньячных спиртов, изготовленных исключительно из винограда, выращенного в знаменитом регионе Гранд Шампань. Помещенный в подарочную коробку напиток наполняют тона спелых фруктов, фундука, специй, инжира, айвы, пирогов, табака и дуба.
Роскошный напиток янтарного цвета, в состав которого входят отборные спирты субрегиона Гранд Шампань, выдержанные в небольших 350 литровых бочках из Лимузенского дуба. Исключительно зрелый коньяк, вкус и аромат которого наполнены благородными оттенками rancio, присущими выдержанным спиртам, а также выраженными фруктовыми и пряными тонами.
Коньяк производства "Гран Буке Ле Фукода" (Франция, Гранд Шампань). Выдержка: XO. Возраст спиртов: 20 лет. Крепость: 40%.
В этот коньяк вошли выдержанные спирты, не моложе 35 лет из субрегионов Гранд и Петит Шампань. Такой состав плюс выдержка в старых дубовых бочках и отсутствие холодной фильтрации не только позволили спиртам медленно состариться, приобретя роскошные оттенки Rancio, ванили, кожи, специй и цветов и долгое, богатое послевкусие, но и сохранить их.
Элегантный коньяк золотисто-оранжевого цвета, чей тонкий, сложный аромат с тонами сушеных абрикосов и инжира, нуги, фундука, марципана, портвейна и роскошными нотами Rancio был получен благодаря продолжительному старению в сухих подвалах, обладает богатым, гармоничным вкусом с оттенками сухофруктов, цукатов и очень долгим послевкусием.
Коньяк состарен исключительно в старых дубовых бочках, благодаря этому он обладает мягкими танинами и сохранил свою свежесть и тонкость. В состав коньяка входят спирты 1963, 1965 и 1967 годов. Коньяк медного цвета. Чистый фруктовый аромат с оттенками жареного миндаля. Мягкий и бархатистый вкус сухофруктов и жареных орехов. Долгое послевкусие с ярко выраженным «рансьо».
Только отборные коньячные спирты в возрасте от 11 до 25 лет, полученные из винограда Гран Шампани, Петит Шампани и Бордери, входят в состав этого изысканного купажа, обладающего мягкой текстурой. Такое сочетание формирует богатый букет, в котором переплетены оттенки ванили, засахаренного апельсина, крем-брюле и ириса, а также насыщенный вкус.
Роскошный, гармоничный коньяк с шелковистой текстурой и продолжительным послевкусием помещен в красивую подарочную коробку. У этого напитка приятный дымный аромат с оттенками засахаренных фруктов, шоколада и табака, которые поддерживаются тонами, проявляющимися в богатом вкусе, где к ним присоединяются ноты кофе мокко, слив, лакрицы и кедра.
Во времена владычества Рима на территории от Марселя до Бордо появилось первое поселение на территории современного города Коньяк, а также образовался первый торговый путь, благодаря которому виноградарство получило дальнейшее развитие. Во второй половине I века н.э. виноград из Бордо дошел до берегов Шаранты. В средние века уже после распада Римской империи виноградарством и виноделием занимались монастыри. Благополучные периоды сменялись периодами набегов и разграблений земель. Ко времени окончания Столетней войны Франция была разрушена и обезлюдела, долгие десятилетия понадобились для того, чтобы на берегах Шаранты вновь смогли собирать виноград и производить вино. Трудности были и в торговле, поскольку рынки Англии стали закрыты.
Историки не располагают точными сведениями о зарождении производства коньяка в Шаранте. Но сохранились записи 1559 года, которые фиксируют вывоз 12 бочонков о-де-ви из Ла-Рошели в Лондон. В английских газетах 1678 года найдено первое упоминание о «бренди из Коньяка».
В двадцатые годы XVIII столетия были основаны коньячные дома Martell и Remy Martin. Это время стало временем популярности коньяка, а его производством занялось большинство жителей Шаранты. Такой рост производства спиртов и возникшая вследствие этого конкуренция показали, что спирты разных регионов отличаются по своим качествам. Спирты из винограда, выращенного около Коньяка, были признаны лучшими.
Во второй половине XVIII века появились новые дома коньяка: Guy Gautier, James Delamain, Richard Hennessy. Множество коньячных домов появляется в первой трети XIX века. В середине XIX века начинает применяться двойная перегонка спиртов.
Нашествие филлоксеры в 1875 году нанесло непоправимый ущерб виноградарству Шаранты, вследствие чего традиционные сорта винограда уступили место стойкому Уни Блан, на долю которого сейчас приходится 90% производства коньяка.
Параллельно с производством коньяка изготавливалась продукция, которую в настоящее время принято называть контрафактной - под маркой коньяка продавались «спирты неясного происхождения». Также понятие «коньяк» во все большем количестве стран толковалось довольно широко, и каждая страна производила свои «коньяки».
В 1909 году декрет французского правительства постановил, что никакой бренди, произведенный вне территорий, указанных в законе, не может называться коньяком. При разработке этого закона была использована карта регионов производства, составленная Коканом.