Португальский Портвейн Из Дору

Kopke, Fine White Porto - это высококачественный белый портвейн, произведенный из редких сортов винограда Аринто, Виозиньо, Гувейо и Мальвазия Фино. Каждая ягода собирается вручную, после чего они бережно отделяются от гребней и проходят процесс прессования, мацерации и ферментации. Чтобы получить неповторимый вкус и аромат, к вину добавляют специальный виноградный бренди, а затем оно выдерживается минимум 3 года.
Fine White Porto от Kopke обладает бархатистым и гармоничным вкусом, раскрывающимся на языке нотами фруктов и цветов. Его деликатная сладость прекрасно сочетается с кислинкой, подчеркнутой яркими оттенками цитрусовых в аромате. Этот портвейн идеально подходит к копченой рыбе, хамону, жареным орешкам и сладостям, а также с фруктовым карпаччо. Он также прекрасно подходит в качестве яркого и запоминающегося аперитива.
Fine White Porto от Kopke был удостоен золотой медали на "Decanter World Wine, 2013", "IWS Competition, 2013" и регионального трофея на "DWW, 2013", а также трофея на "Daejeon Wine". Этот портвейн точно стоит попробовать, чтобы оценить его неповторимый вкус и аромат.

Ферментированное в резервуарах из нержавеющей стали вино яркого, концентрированного рубинового цвета подвергается выдержке, в процессе которой обретает выраженный фруктовый аромат с тонами красных плодов и сбалансированный, сладковатый вкус. Охлажденное до 16°-18°С вино прекрасно сочетается с разнообразными сырами, десертами и шоколадом. 

"Porto Alegre" Tawny — классический португальский портвейн. созданный из традиционных красных сортов винограда, в частности, из сортов Тинта Рориз и Турига Франка. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября - начале октября. Ягоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и мацерации при строго контролируемой температуре 28-30°C. Выдерживается портвейн 3 года в бочках из дуба. Портвейн "Порто Алегре" Тони подают к сырам, шоколаду и десертам из красных фруктов.

"Порто Алегре" Тони обладает красно-коричневым цветом с красивыми бликами. Аромат с оттенками увяленных яблок, миндаля, ванили, груши и абрикосов с ореховыми акцентами. Богатый вкус с нотами цукатов, сухофруктов, гречишного меда, сбалансированной кислотностью. Долгий бархатистый финиш.

Портвейн Portie Fine White-глубокого янтарного цвета с коричневым оттенком. Интенсивный, выразительный аромат завораживает тонами только что обжаренного кофе, сухого дерева и сухофруктов. Вкус с шелковистой текстурой, гармоничной сладостью и минеральными нюансами с тонами кофе, карамели и жареных орехов. Послевкусие длительное, округлое.

Портвейн Portie Fine Ruby-глубокого янтарного цвета с коричневым оттенком. Интенсивный, выразительный аромат завораживает тонами только что обжаренного кофе, сухого дерева и сухофруктов. Вкус с шелковистой текстурой, гармоничной сладостью и минеральными нюансами с тонами кофе, карамели и жареных орехов. Послевкусие длительное, округлое.

Портвейн Portie Fine Tawny-глубокого янтарного цвета с коричневым оттенком. Интенсивный, выразительный аромат завораживает тонами только что обжаренного кофе, сухого дерева и сухофруктов. Вкус с шелковистой текстурой, гармоничной сладостью и минеральными нюансами с тонами кофе, карамели и жареных орехов. Послевкусие длительное, округлое.

Портвейн Кинта Де Ля Роса Лот №601 Руби Порт - уникальный продукт, изготавливаемый из винограда класса А, выращенного на террасах виноградников компании Quinta De La Rosa. Руби — это купаж вин урожая разных лет, неизменный по своему составу из года в год. Портвейт выдерживается всего 3-4 года. Благодаря тому, что бутылируется молодым, портвейн сохраняет свой глубокий рубиновый цвет и "огненный" характер. Производится и бутилируется в Ля Роса, что позволяет контролировать качество от лозы до бутылки. Подвергается легкой фильтрации, поэтому не нуждается в декантировании. 

Портвейн обладает глубоким рубиновым цветом.

Восхитительный сладкий, легкий вкус с длительным сухим послевкусием. 

Аромат портвейна обладает богатым фруктовым букетом.

Прекрасно интегрированный портвейн, отличающийся отсутствием излишней приторности и ярко выраженных танинов, обладает янтарным цветом с медовыми бликами и фруктовым вкусом с сухим приятным послевкусием. В процессе его производства не применялись продукты животного происхождения, благодаря чему его можно употреблять в том числе и вегетарианцам. 

Портвейн Taylor's Select Reserve Port производится в верхней долине Дору. Выдерживается около трех лет в дубовых бочках, где созревает не теряя своей свежести, насыщенного фруктового характера и глубокого рубинового цвета.

Портвейн Тейлор'с "Селект" Резерв имеет глубокий рубиново-красный цвет, с гранатовым отблеском, интенсивный аромат черных ягод, энергичный, насыщенный вкус, с мощными фруктовыми нотками и долгим послевкусием.

Темный портвейн рубинового оттенка имеет бархатистый и богатый вкус, сменяемый приятным послевкусием, и аромат, палитра которого составлена из тонов спелых фруктов. Чтобы обрести подобные характеристики, портвейну потребовалось пять и более лет провести в дубе. Его подают с грецкими орехами, мягкими сырами, горьким шоколадом и жареным миндалем. 

Не менее трех лет этот портвейн выдерживался в дубовых бочках, постепенно обретая насыщенный гранатовый оттенок с медными бликами и выраженный аромат красных фруктов с тонами спелых ягод вишни и ежевики и душистых специй. Он прекрасно сочетается с шоколадными десертами, грецкими и миндальными орешками и сырами (Горгонзола, Стилтон).

Портвейн Portie Reserva White-Светло-лимонный цвет с нежно-салатовыми бликами. В аромате раскрывается свежий букет цитрусовых оттенков. Обладает мягким, бархатистым вкусом с тонами фруктов и цветов. В нем отлично сбалансированы сладость и освежающая кислинка.

Портвейн Portie Reserva Tawny-оранжевого цвета с янтарными отблесками. Аромат наполнен тонами свежих ягод — вишни, винограда и черной смородины, нотками сухофруктов и грецкого ореха, а также эфирными и бальзамическими нюансам. Портвейн привлекает округлым, щедрым вкусом с бархатистой текстурой, оттенками сухофруктов и пряностей, легкими дубовыми нюансами и продолжительным послевкусием.

Taylor's "Chip Dry" Port портвейн бледно-соломенного цвета. Нежный аромат, сочетающий свежие фруктовые ноты с мягкими тонами и оттенками дуба традиционного белого портвейна. Свежий, живой вкус, с хорошим, сухим послевкусием.

Taylor's был первым производителем, кто открыл португальский аперитив Chip Dry White Port. Впервые он был смешан в 1934 году и с тех пор приобрел преданных поклонников во всем мире. Chip Dry изготавливается из отборных белых сухих портвейнов, произведенных из винограда, выращенного в Верхней восточная части долины Дору. Основным сортом в его производстве является виноград Malvasia Fina.

Chip Dry производится с использованием традиционного метода винификации портвейна, при этом бренди добавляется в обязательный ингредиент, чтобы остановить брожение и сохранить часть натурального сахара винограда в готовом вине. В случае Chip Dry, бренди добавляется позже, когда большая часть сахара превращается в спирт, что приводит к необычной сухости.

Taylor's "Chip Dry" Port выдерживается в дубовых бочках в течение четырех-пяти лет, а затем смешиваются незадолго до разлива в бутылки.

Портвейн Portie 10 Years Tawny-глубокого янтарного цвета с коричневым оттенком. Интенсивный, выразительный аромат завораживает тонами только что обжаренного кофе, сухого дерева и сухофруктов. Вкус с шелковистой текстурой, гармоничной сладостью и минеральными нюансами с тонами кофе, карамели и жареных орехов. Послевкусие длительное, округлое.

Churchill’s Late Bottled Vintage Port — это портвейн LBV с большой интенсивностью аромата, большой глубиной и структурным богатством. Это необыкновенный портвейн темно-фиолетового цвета с ярко выраженными ароматами черной вишни, ежевики и лакрицы. В нем представлены сочные и сладкие танины, а строгость придает ему свежесть и минеральность, заканчивающиеся мягкой кислотностью.

Портвейн Черчилль’с Лейт Боттлд Винтаж Порт производится из купажа мощных, богатых и фруктовых вин одного года по традиционному методу портвейна. Виноград раздавливают в гранитных лагарах, портвейн хранится и выдерживается в больших дубовых чанах в течение 4 лет и разливается в бутылки так же, как винтажный портвейн, без какой-либо предварительной обработки.

Портвейн Portie 20 Years Tawny-глубокого янтарно-кирпичного цвета. Аромат завораживает оттенками сушеного инжира, корицы, апельсиновой цедры, миндаля, темного шоколада и специй в обрамлении изящных древесных нот. Вкус яркий, насыщенный, с обволакивающей текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Churchill's Vintage Port 2003 - портвейн имеет полный, темный цвет с сильным фиолетовым оттенком. Нос закрытый, но мощный и сложный, с основным ароматом концентрированных спелых ягод. Во вкусе есть хорошая интенсивность, отличная естественная кислотность и очень тонкое долгое послевкусие.

Портвейн Черчилльc Винтаж Порт 2003 – со старых виноградников (средний возраст 40-50 лет), включающий множество сортов винограда, таких как Турига Насиональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинто Као. После ферментации вино проходит двухлетний период выдержки в больших дубовых чанах в течение двух лет перед розливом в бутылки.

Портвейн Churchills Vintage Port 2003 будет готов к употреблению в возрасте 17–22 лет в период с 2020 по 2025 год, это винтаж на долгий срок. Пик его зрелости придется на 2038-2048 годы, когда Черчилльc Винтаж Порт 2003 исполнится 35-45 лет.