Прекрасный золотисто-янтарный ром с нотами обжарки и бальзамическими тонами, изготовленный из мелассы и выдержанный традиционным способом в дубовых бочках, где он подвергался медленному старению. Благодаря этому в напитке сформировался сладкий аромат ванили, тропических фруктов и кокоса и сложный, гармоничный, насыщенный, но элегантный вкус.
Созревание спиртов, входящих в состав этого рома, продолжается в течение семи лет, и все это время они проводят в столетних дубовых бочках, помещенных в глубокие подвалы Сантьяго-де-Куба.
Так напиток, который лучше всего пить в чистом виде, чтобы оценить всю палитру его букета, получает сладкий ванильный вкус, мягкий аромат и красивый золотистый цвет.
Элегантный ром насыщенного янтарного цвета, созданный в лучших традициях ведущих производителей Доминиканской республики. Очень мягкий, шелковистый вкус напитка, наполнен оттенками сухофруктов, и эти же оттенки присущи продолжительному послевкусию. В аромате, напротив, ведущую роль играют не фруктовые тона, а ноты шоколада и пралине.
Напиток с немного кремовой текстурой, чей изящный, богатый букет, наполненный оттенками изюма, шоколада, ванили, карамели, дополняют дубовые ноты. Ром имеет мягкий вкус и насыщенный цвет темного янтаря, который красиво смотрится в бокале, что важно, поскольку это наименование можно пить не только в качестве компонента коктейлей, но и в чистом виде.
Подарочно оформленная бутылка рома в тубе имеет насыщенный вкус карамели, шоколада и тропических фруктов, послевкусие с оттенками апельсинов и темного шоколада и сложный аромат с тонами изюма, фруктов, торта, корицы и какао. В его состав вошел большой процент насыщенных, мощных дистиллятов (около 80%) и в меньшем объеме более легкие дистилляты.
Ром "Сантьяго де Куба" (Куба).
Классификация: Аньехо.
Возраст спиртов: 7 лет.
Крепость: 40%.
Напиток производится индийской компанией, история создания которой началась в 1855 году. Давние традиции производства алкоголя и богатейший опыт, накопленный в этой области, позволяют создавать продукцию высочайшего качества, такую как этот насыщенный ром цвета темного янтаря и жженого сахара, наполненный тонами карамели, сухофруктов и специй.
В состав этого ароматного рома, чей букет наполнен разнообразными, гармонично подобранными оттенками, вошли отборные образцы, изготовленные на территории Ямайки, Панамы, Венесуэлы и Доминиканской Республики.
Именно там в течение первых 5 лет проходила выдержка, которая завершилась уже во Франции в бочках из-под хересов Амонтильядо и Олоросо.
Это высококачественный классический белый ром, изготовленный из спиртов, полученных путем дистилляции и затем выдержанных в дубовых бочках не менее трех лет. Цвет напитка прозрачный, вкус гармоничный, мягкий, а аромат тонкий и изящный. Такие характеристики позволяют рекомендовать его для использования в качестве компонента коктейлей.
Контроль всех этапов производства, богатый опыт производителя и выдержка в бочках из американского дуба, позволили получить высококачественный ром, изготовленный из отборного сахарного тростника и чистейшей воды. У напитка роскошный аромат сушеной вишни, ананасового джема, сливочного крема, ванили и вкус с ореховыми и кофейными оттенками.
12-летний ром с насыщенным ароматом карамели и сладких апельсинов и сушеной черешни. Орехи сменяются тропическими фруктами во вкусе и дополняются карамелью и бананами в послевкусии.
Кристально прозрачный, бесцветный ром из коллекции компании «Matusalem» идеально подойдет в качестве компонента, который можно добавлять в различные коктейли для придания крепости. Этому наименованию, получившему бронзовую медаль на конкурсе «RumXP» в 2011 году, присущ мягкий, гармоничный вкус и сбалансированный аромат.
Для выдержки спиртов, входящих в это наименование, использовались бочки из американского дуба, придавшие напитку цвет темного янтаря, интенсивный аромат и уникальный вкус, наполненный тонкими древесными оттенками. Несмотря на крепость, этот ром не нуждается в охлаждении, прекрасно раскрывая свой букет при комнатной температуре.
Роскошный ром, выдержанный в течение 15 лет, приобрел концентрированный янтарный цвет с красноватыми тонами, гладкую текстуру и сложный вкус с дубовыми оттенками и нотами какао-бобов.
Напиток имеет стойкий, насыщенный, интересный и богатый аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки карамели, сухофруктов и притягательные древесные ноты.
Ром "Олд Монк, Мохан Микин Лимитед" (Индия).
Выдержка: 21 год.
Крепость: 42,8%.
Потребительский рейтинг: 8/10.
Чтобы этот пряный ром обрел дымные тона, оттенки сливочных ирисок, сухофруктов, меда, перца и заварного крема, применяется длящаяся как минимум год выдержка в тщательно отобранных обугленных бочках из американского дуба, после которой в прошедший очистку углем ром добавляется уникальная смесь специй. Этот ром представлен в наборе со стаканчиком.
Состав напитка – это смесь, содержащая больший процент насыщенных, мощных дистиллятов (около 80%) и меньшую долю более легких. Так ром обретает интенсивный, сложный аромат с тонами изюма, фруктов, торта, корицы и какао и выразительный вкус карамели, шоколада и тропических фруктов, перетекающий в послевкусие с оттенками апельсинов и темного шоколада.
Великолепный черный пряный ром со сложным, сбалансированным букетом, с гармонично подобранными оттенками специй и фруктов, для получения которого были смешаны выдержанные спирты. Чтобы оценить высокое качество напитка и почувствовать всю глубину и богатство вкуса и аромата, его лучше не только добавлять в коктейли, но и пить в чистом виде или со льдом.
Ром выдерживается в бочках и фильтруется перед бутилированием, благодаря чему устраняется цвет, но не вкусоароматика, делая его идеальным для коктейлей.
После пяти лет выдержки ром приобрел очень глубокие вкус и аромат, наполненные оттенками сладкого шоколада, ароматной ванили, душистых специй и обожженной древесины. Кроме того, ему присуще теплое, насыщенное послевкусие. Такие характеристики позволяют употреблять этот напиток как в составе коктейлей, так и в чистом виде, например со льдом.
Бесцветный, ароматный ром, который после выдержки был тщательно отфильтрован для того, чтобы напиток приобрел кристальную прозрачность. Его приятный вкус, в котором прослеживаются умеренно сладкие оттенки, переходящие в пряное послевкусие с мятными тонами, и аромат с нотками кофе капучино и кокоса способны дополнить букет многих коктейлей.
Классически исполненный ром имеет красивый золотистый цвет, чистый вкус и аромат с оттенками жженого сахара и ирисок. Напиток изготовлен из достаточно молодых спиртов, что дало возможность сформировать его мягкий, свежий стиль, благодаря чему он прекрасно сочетается с колой или имбирным элем и может использоваться как основа коктейлей.
Роскошный напиток, изготовленный по традиционной технологии на одном из старейших спиртзаводов Кубы. Благодаря 12-летней выдержке он приобрел очень сбалансированный, глубокий вкус, дарящий целую гамму великолепных оттенков и гармоничный аромат. Ром такого уровня лучше всего пить в чистом виде, чтобы почувствовать все богатство его оттенков.
Исключительно мягкий ром золотисто-янтарного цвета – оптимальный выбор для использования в составе различных коктейлей. Букет напитка наполнен тонами карамелизированных орешков, сливочного масла, фруктового пирога и легкими древесными нотами, а вкус сочетает в себе нежные пряные и свежие оттенки зеленых фруктов с легкими тонами обжарки.
Для того чтобы этот напиток приобрел столь утонченный, изысканный, чистый аромат и мощный, но в то же время мягкий и тонкий вкус, а также яркий золотистый цвет, потребовалось по меньшей мере пять лет. Все это время качественные спирты, помещенные в дубовые бочки, не только испарялись, но и контактировали с древесиной, которая влияла на них.
Белый ром с ароматом банана, карамелизированной груши, ванили и дубовыми тонами имеет шоколадно-ванильный вкус.
Такие характеристики, по мнению производителя, делают его выбор оптимальным в качестве ингредиента для Мохито.
Ведь наиболее полно и гармонично его букет раскрывается именно в составе этого коктейля в сочетании с лаймом и мятой.
Замечательный ром, наполненный гармонично подобранными, богатыми оттенками сухофруктов, специй, натуральной ванили и дуба, обладает гладкой структурой и ярким золотистым цветом. В его состав помимо спиртов входит подборка ароматных специй и натуральных ароматизаторов, которые добавляются перед закладкой спиртов в обожженные дубовые бочки.
Ром "Олд Монк, Мохан Микин Лимитед" (Индия).
Выдержка: 12 лет.
Крепость: 42,8%.
Потребительский рейтинг: 8/10.
Этот кристально-прозрачный ром обладает утонченным, теплым и чистым вкусом, на смену которому приходит продолжительное послевкусие, и насыщенным, богатым ароматом свежесрезанного сахарного тростника, к которому добавляются фруктовые нотки, цветочные оттенки, пряные и перечные тона. Такой ром прекрасно подойдет для изготовления коктейлей.
Очень красивого насыщенного, прозрачного янтарного цвета напиток, букет которого наполняют великолепные оттенки древесины и сахарного тростника. Особо интересен вкус – гармоничный, сильный, выразительный и сложный. В нем прослеживаются бальзамические, фруктовые и минеральные ноты, прекрасно сочетающиеся с приятной текстурой.
Ром премиум-класса создается в процессе перегонки из мелассы первого отжима, полученной из сахарного тростника. Входящие в его состав дистилляты разной крепости и насыщенности гармонично сочетаются, даря рому структуру и мягкость. После восьми лет выдержки в бурбонных бочках он обретает сбалансированный и сложный вкус дерева, ванили и сухофруктов.
Особая технология «солера», применяемая мастерами «Matusalem», и тщательно скрываемые секреты производства позволяют получать продукт с интересными характеристиками.
Именно поэтому многие образцы, выпускаемые компанией, в том числе ром «Solera», изготовленный из спиртов с выдержкой не менее 7 лет, получают награды на конкурсах и выставках.
Для создания этого рома использовалось оборудование дистиллерии «Uitvlugt», закрытой на сегодняшний день.
Четырехкратная дистилляция подарила напитку легкий вкус с тонами меда и цитрусов, переходящий в продолжительное пряное послевкусие, сдобренное легкими танинами, и изящный аромат с кедровыми и дубовыми оттенками и легким сливочным тоном.
Маслянистый, гармоничный ром с перечными и легкими дубовыми тонами, которые более выраженно проявляются в послевкусии, и чудесным ароматом с оттенками бананового рулета.
Напиток изготавливается посредством двойной дистилляции на дистиллерии «Monymusk», одном из старейших и крупнейших производств по созданию рома, расположенных на Ямайке.
| 1 | > | 4 |
Сахарный тростник на острова Карибского бассейна были завезены Христофором Колумбом во время его второй экспедиции. На протяжении довольно долгого времени это растение служило лишь источником дешевого сахара - никто и не думал о том, что из тростника можно делать крепкие алкогольные напитки.
Сегодня ром производится в большинстве стран Карибского бассейна, на Филиппинах, Ямайке и Маврикии. Из привозного с Кариб тростникового спирта-сырца ром делают в Канаде и некоторых европейских странах.
Долгое время Барбадос являлся лидером по производству рома, пока не уступил в XIX веке первенство Кубе. На сегодняшний день наиболее известной маркой барбадосского рома является «Mount Gay» (Маунт Гай).
В XIX веке Куба стала основным производителем сахара в мире. Обилие сырья определила ведущую роль кубинского рома на мировом рынке. В этот период там появились две наиболее известные компании по производству рома – «Гавана Клаб» (Havana Club) и «Бакарди» (Bacardi).
После Кубинской революции в 1959 году и национализации предприятий, семья Бакарди открыла свое производство на Багамские острова, Мексику и Пуэрто-Рико. Они зарегистрировала торговую марку «Bacardi» во все мире, лишив кубинцев возможности использовать знаменитый бренд.
На бывших заводах «Бакарди» стали выпускаться марки «Каней» (Caney), «Варадеро» (Varadero) и «Сантьяго де Куба» (Santiago de Cuba). На сегодняшний день помимо перечисленных брендов кубинского рома экспортируют также «Легендарио» (Legendario), «Сантеро» (Santero), «Мулата» (Mulata), «Кубай» (Cubay) и «Ареха» (Arecha).
Доминиканская Республика является одним из крупных производителей рома. На внутреннем и внешнем рынке представлено 15 брендов. Три самых известных марки доминиканского рома: «Бругал» (Brugal), «Барсело» (Barcelo) и "Бермудес" (Bermudez) – были основаны выходцами из Испании. Мировую известность доминиканскому рому принес и «Матусалем» (Matusalem).
Ямайский ром относится к числу «тяжелых ромов». В его состав при производстве добавляют много патоки, что придает напитку мощный вкус и аромат. Наиболее известным ямайским ромом является «Капитан Морган» (Captain Morgan).
Всемирную известность Тринидад и Тобаго принес ром «Ангостура» (Angostura). Они же выпускают и всемирно известную настойку «Ангостура» (Angostura) изобритателем этого лечебного средства был доктор Зигерта, личный врач Симона Боливара.
Классификация рома
Белый ром – Бланко (Blanco) или серебряный ром - Сильвер (Silver), светлый ром в основном используется для коктейля, имеет слабо выраженный вкус, обычно прозрачный, фильтрованный, «Бакарди Супериор» (Bacardi Superior), «Легендарио Карта Бланка» (Legendario Carta Blanca), но бывает и выдержанный в дубе, тогда с чуть желтоватым оттенком, например «Каней Карта Бланка Супериор» (Caney Carta Blanca Superior), «Гавана Клаб Бланко» (Havana Club Blanco).
Золотой ром – Оро (Oro), Голд (Gold), Дорадо (Dorado), ром янтарного цвета с выдержкой в старых дубовых бочках около 5 лет, как правила с добавлением специй и карамели. Вкус мягкий, приятный, чуть сладковатый, не насыщенный. Например, «Бакарди Голд» (Bacardi Gold), «Варадеро Карта Оро» (Varadero Carta Oro), «Барсело Дорадо» (Barcelo Dorado).
Темный ром – ром темно-карамельного цвета, выдержанный в дубовых обожженных бочках около семи лет. Имеет более насыщенный вкус и аромат чем у золотого рома. К этой категории относится «Бакарди Блек» (Bacardi Black).
Выдержанный ром – это темный ром, выдержанный в обожженных дубовых бочках более 7 лет, как правило, цифрами обозначается возраст используемых спиртов. К названию часто добавляется слово «Аньехо» (Anejo) – «выдержанный». Например «Сантьяго де Куба Экстра Аньехо 20 лет» (Santiago de Cuba Extra Anejo 20 years), «Закапа 23 года» (Zacapa 23 years), «Бакарди 8 лет» (Bacardi 8 years).
Ромовый элексир – темный ром более сладкий и насыщенный чем Anejo, имеет содержание спирта менее 40%. Пьется в чистом виде. Самым популярным в этом классе является «Легендарио Элексир де Куба» (Legendario Elixir de Cuba).
В нашем бутике представлена широкая линейка рома, цена на которые доступна. Вы сможете ром купить, выбрав для коктейля белый ром или темный, а также купить ром выдержанный в подарок.