Коньяк "Айк" (Армения).
Выдержка: 7 лет.
Крепость: 40%.
Выдержанный в течение полувека коньяк насыщенного янтарного цвета, в состав которого входят коньячные спирты, созданные в период с 1947 по 1955 год, обладает мягким и тонким округлым ореховым вкусом с тонами специй, наполненным оттенками «рансьо» продолжительным послевкусием и ароматом, гармонично сочетающим в себе табачные и ореховые нотки.
Коньяк красивого золотистого оттенка с золотистыми бликами обладает округлым и сбалансированным вкусом с прекрасно интегрированными танинами и ароматом с ванильными тонами и нотками розовых лепестков, кураги, миндаля, груши и орехов фундук. Выдержанный на протяжении четырех лет коньяк прекрасно зарекомендовал себя в качестве дижестива.
Французский коньяк густого янтарного цвета.
Аромат коньяка раскрывается различными пряными оттенками, которые сочетают в себе нотки ванили и табака, дополняемые приятными легкими цветочными тонами.
Коньяк обладает превосходно сбалансированным вкусом с приятными сливовыми и абрикосовыми нотами, которые перетекают в продолжительное, согревающее, бархатистое послевкусие с пряным оттенком дуба.
Шестилетняя выдержка подарила этому коньяку насыщенный золотистый цвет, демонстрирующий в бокале янтарные тона, гармоничный аромат, палитра которого состоит из фруктовых (персик) и цитрусовых оттенков, дополненных легкими нотками кожи и сандалового дерева, и прекрасно сбалансированный и мягкий вкус, в котором ощущаются шелковистые танины.
Бутылка коньяка с округлым, сладким вкусом, состоящим из оттенков сухофруктов, цитрусов, манго и жимолости, упакована в коробку с двумя удобными бокалами без ножки. В букете этого напитка на первый план выходят тона спелых фруктов и меда, к которым затем присоединяются цветочные ноты и мягкие, сладкие оттенки специй, таких как гвоздика и корица.
Коньяк производства "Мишель Купри" (Франция, Коньяк, Гранд Шампань).
Выдержка: VSOP.
Возраст спиртов: 9 лет.
Крепость: 40%.
Французский коньяк «Couprie VSOP» из региона Гранд Шампань, результат труда небольшого семейного хозяйства производящих коньяк только из собственных спиртов.
Изысканный и элегантный коньяк раскрывается богатым фруктовым ароматом.
Этот коньяк VSOP прекрасно подойдет как в качестве аперитива, так и дижестива.
Французский коньяк "Delamain Pale & Dry XO" представляет собой купаж лучших спиртов региона Гранд Шампань, средний возраст которых составляет 25 лет. Для того, чтобы купаж достиг большего баланса качества, его еще дополнительно выдерживают два года в дубовых бочках. Коньяк приобретает сочный, яркий аромат и вкус с нотками спелого яблока, вишни и специй.
При создании этого превосходного сбалансированного коньяка применялась старинная рецептура, разработанная основателем марки Давидом Сарджишвили.
В состав напитка вошли спирты с выдержкой не менее 5 лет, подарившие ему роскошный цвет темного меда, приятный аромат дуба и насыщенный вкус обжаренного миндаля, сдобренный тонким оттенком винограда.
Выращенный на территории субрегиона Grande Champagne высококачественный виноград стал сырьем для производства этого прекрасного коньяка. После традиционного процесса производства, включающего выдержку в дубовых бочках, напиток приобрел красивый янтарный цвет, округлый, мягкий вкус и букет с восхитительными древесными и цветочными оттенками.
Это наименование изготовлено из винограда Уни Блан, самого популярного и наиболее часто используемого в производстве коньяков сорта. Применяемые для выдержки спиртов новые бочки из Лимузенского дуба позволили сформировать у этого коньяка не только мягкий букет, наполненный роскошными оттенками Rancio, но и приятный, глубокий цвет темного янтаря.
Французский коньяк "Delamain Pale & Dry XO" представляет собой купаж лучших спиртов региона Гранд Шампань, средний возраст которых составляет 25 лет. Для того, чтобы купаж достиг большего баланса качества, его еще дополнительно выдерживают два года в дубовых бочках. Коньяк приобретает сочный, яркий аромат и вкус с нотками спелого яблока, вишни и специй.
Купаж зрелых спиртов из четырех элитных областей региона Коньяк подарил этому коньяку в красивой подарочной упаковке цвет с оттенками золота и янтаря, сложный, богатый, мягкий вкус с роскошными выдержанными тонами засахаренных фруктов, долгое послевкусие и гармоничный аромат лакрицы, лайма, изюма, слив, айвы со свежими нотами лесного ореха и дуба.
Вино "ЕКВВК Арарат" (Армения).
Крепость: 40%.
Роскошный напиток янтарного цвета, в состав которого входят отборные спирты субрегиона Гранд Шампань, выдержанные в небольших 350 литровых бочках из Лимузенского дуба. Исключительно зрелый коньяк, вкус и аромат которого наполнены благородными оттенками rancio, присущими выдержанным спиртам, а также выраженными фруктовыми и пряными тонами.
Французский коньяк «Michel Couprie Selection» от небольшого семейного коньячного дома, производящего коньяки из спиртов с собственных виноградников.
Цвет: Коньяк янтарного цвета.
Аромат: Молодой коньяк с богатым фруктовым, цветочным и травяным ароматом.
Вкус: Коньяк с деликатным, плотным вкусом с ванильными тонами и обволакивающим послевкусием.
Этот коньяк, обладающий одновременно силой и мягкостью, признан одним из самых популярных наименований среди коньяков категории VSOP. Изготовленный по старинному рецепту напиток, помещенный в красивую подарочную коробку, обладает зрелым букетом, в котором оттенки ванили, гвоздики, корицы и других специй сдобрены легкими дымными тонами.
История создания этого самого молодого коньяка в линейке «Hennessy», продаваемого в элегантной черной подарочной коробке с золотым тиснением, насчитывает более полутора веков. Многогранный и вместе с тем сбалансированный букет, присущий наименованию, получается благодаря использованию более чем четырех десятков спиртов в возрасте от 2 до 7 лет.
Коньяк янтарно-золотистого цвета.
Аромат цветов и липы с оттенками сухих цветов.
Фруктовый коньяк с доминирующими нотками груши и абрикоса.
Очень тонкое, мягкое послевкусие.
В элегантную подарочную коробку заключена бутылка превосходного коньяка, изготовленного примерно из двух десятков коньячных спиртов из винограда регионов Гранд и Пти Шампань.
Наименование, созданное в классическом стиле коньячного дома «Хайн», обладает гармоничным ароматом сочной, спелой дыни, зрелых абрикосов и нектаринов и мягким вкусом.
Очень мягкий французский коньяк от производителя Шато де Монтифо, в оригинальной бутылке «Осло», с цветочно-фруктовым ароматом, с оттенками сливы и абрикоса.
Коньяк янтарно-золотистого цвета.
Аромат цветов винограда и липы.
Исключительно фруктовый, абсолютно не агрессивный вкус коньяка с доминирующими нотками груши и яблока.
Очень тонкое, мягкое послевкусие.
Коньяк представляет собой купаж из коньячных спиртов, созданных из винограда, собранного на территории лучших субрегионов – Гранд и Петит Шампань, а также Фэн Буа. В процессе его изготовления использовалась методика дистилляции с осадком, что подарило букету цветочные и мускусные оттенки, которые гармонично сочетаются с тонами миндаля и персика.
Коньяк янтарно-золотистого цвета.
Аромат полевых цветов и липы с оттенками сухих цветов.
Фруктовый коньяк с доминирующими нотками груши и абрикоса.
Очень тонкое, мягкое послевкусие.
Роскошный янтарный коньяк, созданный из смеси выдержанных коньяков, выпускается в продажу в красивой подарочной упаковке. За время длительной выдержки в бочках из Лимузенского дуба коньячные спирты, изготовленные из винограда, выращенного в субрегионе Гранд Шампань, приобрели мягкость и тонкость, а также богатые фруктовые и древесные ароматы.
Помещенный в красивую подарочную коробку коньяк представляет одно из наименований «Классической коллекции», все образцы которой названы согласно французской классификации коньяков.
Демонстрирующий гармонию и мягкость напиток, чей аромат сочетает оттенки цветов и сухофруктов, создан из спиртов, возраст самого старшего из которых 10 лет.
Очень мягкий и изысканный коньяк «Шато де Монтифо» в состав, которого входят спирты не моложе 10 летней выдержки.
У коньяка тонкий, яркий аромат цветов липы, ванили и сухих полевых цветов.
Во вкусе чувствуются нотки абрикосовых косточек и чернослива.
В состав этого прекрасного коньяка в элегантной подарочной коробке вошло около сотни выдержанных спиртов не моложе 20 лет, средний возраст которых варьируется в пределах от 20 до 30 лет. Такое разнообразие формирует сложный и гармоничный вкус и аромат, составленный из множества сменяющих друг друга оттенков (пряных, сладких, шоколадных, древесных).
В подарочную коробку с логотипом помещена бутылка коньяка цвета темного янтаря. Напиток имеет интенсивный, сбалансированный вкус и богатый аромат, наполненный тонами темных слив, сухофруктов и пряностей, таких как ваниль и корица. Получить столь гармоничное сочетание позволяют спирты (возраст самого старшего 12 лет) из лучших сортов винограда.
Коньяк "Царь Тигран, Грейт Велли" (Армения).
Выдержка: 7 лет.
Крепость: 40%.
Коньяк "Дистиллери де Муазон, Муэзан" (Франция, Коньяк).
Виноград: Фоль Бланш, Уни Блан.
Выдержка: 4 года.
Крепость: 40%.
Французский коньяк «Дюдоньон VSOP» из региона Гранд Шпань медного цвета с золотистым отливом, обладает элегантным мягким вкусом с натуральной сладостью, длительным послевкусием и ароматом фруктов, с нотками яблок, цветов, специй, пряностей и ванили.
Сырьем для изготовления этого превосходного коньяка послужил виноград сорта Уни Блан, выращенный на виноградниках, расположенных на территории субрегиона Grande Champagne. Выдержка подарила напитку роскошный цвет темного янтаря и баланс мощных и вместе с тем изящных оттенков, в гамму которых вплетены тона ароматной ванили и душистых пряностей.
Замечательный коньяк глубокого янтарного цвета, созданный из винограда Уни Блан в лучших традициях субрегиона Grande Champagne. После выдержки в дубе он приобрел продолжительное послевкусие и целый спектр различных оттенков, объединенных в единый, гармоничный букет, в котором сочетаются тона чернослива, ванили, мускатного ореха, корицы и ванили.
Коньяк производства "Гран Буке Ле Фукода" (Франция, Гранд Шампань).
Выдержка: XO.
Возраст спиртов: 20 лет.
Крепость: 40%.
Это наименование отличает сформированный продолжительной выдержкой восхитительный, гармоничный букет, наполненный тонами корицы, гвоздики, чернослива и мускатных орехов, вкус с оттенками Rancio и долгое послевкусие. Коньяк янтарного цвета помещен в роскошный графин с золотистой металлической пробкой и упакован в элегантный деревянный пенал.
| 1 | > | 17 |
Во времена владычества Рима на территории от Марселя до Бордо появилось первое поселение на территории современного города Коньяк, а также образовался первый торговый путь, благодаря которому виноградарство получило дальнейшее развитие. Во второй половине I века н.э. виноград из Бордо дошел до берегов Шаранты. В средние века уже после распада Римской империи виноградарством и виноделием занимались монастыри. Благополучные периоды сменялись периодами набегов и разграблений земель. Ко времени окончания Столетней войны Франция была разрушена и обезлюдела, долгие десятилетия понадобились для того, чтобы на берегах Шаранты вновь смогли собирать виноград и производить вино. Трудности были и в торговле, поскольку рынки Англии стали закрыты.
Историки не располагают точными сведениями о зарождении производства коньяка в Шаранте. Но сохранились записи 1559 года, которые фиксируют вывоз 12 бочонков о-де-ви из Ла-Рошели в Лондон. В английских газетах 1678 года найдено первое упоминание о «бренди из Коньяка».
В двадцатые годы XVIII столетия были основаны коньячные дома Martell и Remy Martin. Это время стало временем популярности коньяка, а его производством занялось большинство жителей Шаранты. Такой рост производства спиртов и возникшая вследствие этого конкуренция показали, что спирты разных регионов отличаются по своим качествам. Спирты из винограда, выращенного около Коньяка, были признаны лучшими.
Во второй половине XVIII века появились новые дома коньяка: Guy Gautier, James Delamain, Richard Hennessy. Множество коньячных домов появляется в первой трети XIX века. В середине XIX века начинает применяться двойная перегонка спиртов.
Нашествие филлоксеры в 1875 году нанесло непоправимый ущерб виноградарству Шаранты, вследствие чего традиционные сорта винограда уступили место стойкому Уни Блан, на долю которого сейчас приходится 90% производства коньяка.
Параллельно с производством коньяка изготавливалась продукция, которую в настоящее время принято называть контрафактной - под маркой коньяка продавались «спирты неясного происхождения». Также понятие «коньяк» во все большем количестве стран толковалось довольно широко, и каждая страна производила свои «коньяки».
В 1909 году декрет французского правительства постановил, что никакой бренди, произведенный вне территорий, указанных в законе, не может называться коньяком. При разработке этого закона была использована карта регионов производства, составленная Коканом.
Бочки изготавливаются традиционным способом, который и сейчас содержит много ручного труда. Для изготовления бочек требуется древесина дубов возраста 150-¬200 лет.
Удивительно, но эта формулировка описывает единственное, что их объединяет. Далее следуют сплошные различия.