Красное Вино

Вино густого рубинового цвета. Букет строгий, с интенсивными тонами красных ягод, дополненный нотами моря, минералов и кожи, а также ванили и сандалового дерева. Вкус концентрированный, теплый и очень интенсивный, довольно высокое содержание танинов придает строгость. Длительный финал с роскошным ароматным букетом. «Бурдезе» - исключительное вино для выдержки, которое демонстрирует сложное сочетание ароматов и вкусов – истинный продукт сицилийского солнца. На местном диалекте «Бурдезе» означает «бордоское» (родом из Бордо), и это название отсылает к классическим бордосским сортам винограда каберне совиньон и каберне фран. Очень концентрированное, структурированное, с великолепным балансом, производится в ограниченных количествах с отдельных виноградников. Великолепный баланс делает вино гармоничным. 

«Усахелаури» - это редчайший сорт винограда произрастающий только в двух селах Лечхуми – Окуреши и Зуби. Натуральное полусладкое вино, получаемое из сорта Усахелаури имеет насыщенный вишневый цвет, отличается необыкновенными вкусовыми качествами и довольно длительным послевкусием. Вкус такой же нежный как и сам виноград. «Усахелаури» отличается особым ароматом и гармоничным фруктовым вкусомс едва уловимыми тонами ежевики, малины, вишни, граната, красной черешни и варенья из белой черешни, природной сахаристостью, нежностью, неповторимой пикантностью и приятной бархатистостью.

Вино отличается насыщенным вишневым цветом, едва уловимым тоном малины и природной сахаристостью, нежностью, неповторимой пикантностью и приятной бархатистостью. Первый урожай Усахелаури дает через 6-7 лет после посадки. Виноградники растут в таких труднодоступных местах, что только человек может к ним подступиться. В отличие от других сортов, кусты винограда Усахелаури малоурожайные. Один куст винограда может дать только килограмм ягод. Сбор винограда в «Рачули Гвино» начинается в октябре до наступления первых зимних морозов. Собранный виноград предварительно дробится в специальных деревянных давильнях. Выжатый сок доводится до брожения, а затем быстро охлаждается. Розлив по бутылкам производится весной без фильтрации.

Насыщенный фруктовый аромат с нотами изюма, кофе, сушеных слив. Полнотелость и хорошая структура во вкусе сочетается с превалирующим вишневым тоном. Прекрасное сопровождение к пряным блюдам из ягненка, сырам с голубой плесенью.

Итальянское вино с ароматом красных ягод и нотками спелой вишни и чернослива во вкусе. Прекрасно сочитается с итальянской кухней и мясом.

Gnarly Head Pinot Noir - мощный Пино демонстрирует сладострастные ароматы красной вишни, ванили, земли и специй, за которыми следует прилив черной вишни и сливы с оттенками жареного фундука, табака и сигарной коробки во вкусе. Мягкие, гладкие танины и пышные фрукты делают это вино идеальной парой для пиццы с салями и рукколой, жареной на медленном огне свиной корейки или вяленого цыпленка, фаршированного колбасой и перцем.

Gnarly Head, 1924 Double Black Bourbon Barrel Aged, Cabernet Sauvignon - смелое вино, выращенное из одних из самых старых лоз в Калифорнии. Дикие лозы Gnarly Head дают виноград с насыщенным вкусом, плотным ароматом черной вишни, сочной ежевики, перца и обожженного дуба. Это плотное и джемовое вино может похвастаться смелой танинной структурой и щедрым послевкусием для тех, кто любит уникальные, насыщенные вина с небольшим эклектичным оттенком.

Вино глубокого рубиново-красного цвета. Интенсивный сложный аромат с оттенками спелых черных слив, черешни и специй. Во вкусе хорошо сбалансированное, с хорошей структурой гибких танинов и оттенками черничного конфитюра в стойком и гладком послевкусии. Подавать охлажденным до 16-18°С. Рекомендуется подавать к основным блюдам на основе красного мяса с большим количеством пряных трав и специй, например к пасте ригатони с пряным соусом из баранины или к говяжьей вырезке с перцем (filetto al pepe verde), твердым выдержанным сырам со сладким вкусом, типа грана падано (grana padano).

Рубиново-красный цвет. В аромате тона вишни,сливы,еживики, пряностей и черной смородины с плавным переходом в оттенки специй и дуба. Полнотелый вкус вина с сбалансированной кислотностью, оттенками темных ягод и фруктов, тонами обожженного дуба и тонкими нотками шоколада в мягком продолжительном послевкусии.

Pinotage "Hill & Dale" - красное сухое вино изготовлено из винограда сорта Пинотаж-100%. Вино рубинового цвета, обладает ароматом  вишни, сливы, чернослива, кофе, корицы, кардамона и гвоздики, с нотками мяты. Вкус структурированный, яркий и нежный, с мощными танинами. Превосходно сочетается с сыром, пиццей с голубым сыром и мясной запеканкой. Температура сервировки: 16 °С -18 °С.

Вино красивого красного цвета. В аромате раскрываются тона ежевики, вишни, сливы, малины и легкие ноты темного шоколада и ванили. Округлый вкус с фруктовыми тонами. Вино рекомендуется употреблять с тушеной говядиной, запеканками, гуляшом и жарким, пастой с мясом и помидорами.

"Михель Шайд Пино Нуар" Вино рубиново-красного цвета. Вино обладает выразительным ароматом из нот красных фруктов, сливы, вишни и черного перца. Вино соблазняет приятным, гармоничным вкусом с нотами красных фруктов и перца, мягкими танинами и долгим, округлым послевкусием.

Вино Navarro Correas Colleccion Privada Pinot Noir изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в Лухан-де-Куйо и долине Уко на высотах от 650 до 1060 метров над уровнем моря. Низкие ночные температуры способствуют медленному созреванию ягод.

Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Полученное после мягкого прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали с регулярным пробиванием шапки в течение двух недель.

Вино темно-рубиного цвета. Насыщенный ягодно-фруктовый с оттенками перца, мускатного ореха и лакрицы. Яркий вкус, хорошо сбалансирован. Фруктовый с преобладанием тонов спелых черных ягод. Свежее продолжительное мягкое послевкусие.

Вино "Пассо Сардо Каннонау ди Сардиния" насыщенного гранатового цвета. Выразительный аромат раскрывается оттенками красных ягод, свежемолотого черного перца и фруктового джема. Вкус насыщенный, с мягкой текстурой, фруктовыми и пряными оттенками, хорошей танинной структурой и длительным послевкусием. 

"Maxale" Appassimento Primitivo - вино насыщенного гранатово-красного цвета со сложным букетом, напоминающим ноты вишни, малины и красной смородины. Выдержка в дубе придает приятный жареный и пряный аромат. Полнотелое, гибкое и хорошо сбалансированное, со слоями темных фруктов, тонкими танинами и долгим и затяжным послевкусием.

Вино "Максале" Аппасименто Примитиво идеально сочетается с жареным красным мясом, дичью и твердыми сырами.

Виноград Примитиво для вина "Maxale" Appassimento тщательно отбирается с низкоурожайных виноградников в коммунах Аветрана и Мандурия, в провинции Таранто, на юге Апулии.

В конце августа, когда виноград достигает полной зрелости, примерно к 50% винограда, используемого в производстве вина "Максале" Аппасименто Примитиво, применяется специальная техника, называемая «il giro del picciolo» (скручивание стебля). Он заключается в скручивании стеблей виноградных гроздей таким образом, чтобы питательные вещества не поступали к винограду, что вызывает естественное высыхание плодов на лозе. Виноград остается на растении примерно 12 дней (вместе с другими сортами винограда, которые выигрывают от позднего сбора урожая) и теряет примерно 25-30% своего веса в воде, концентрируя свои вкусы и ароматы.

Примерно 25% вина "Максале" Аппасименто выдерживается в течение 8 месяцев во французских и американских барриках.

«Beronia Crianza» Rioja - вино вишнево-красного цвета с темной сердцевиной. Аромат насыщен выразительными ароматами красных фруктов - вишни, малины, ежевики, черной смородины и некоторых слив. Ароматный букет сопровождается цветочными нотками. Во вкусе это испанское красное вино прекрасно сбалансировано с элегантным, тонким минеральным оттенком и теплыми тонами какао. Нежное тело прекрасно окутывает чудесная фруктовая полнота и структура сладких созревших танинов. Долгое послевкусие сопровождается нотами тостов, ванили и шоколада.

После ферментации в резервуаре вино «Берония Крианса» хранится в нержавеющей стали в течение 12 месяцев. Затем оно переносится в бочки из смешанного дуба, где созревает еще 12 месяцев. Отличительной особенностью Beronia являются бочки из смешанного дуба, в которых стенки бочки сделаны из американского дуба, а дно и крышка - из французского.

«Beronia Ecologico» - органическое красное вино, произведенное на винодельне Beronia в Риоха из винограда Темпранильо. Оно имеет цвет черешни с пурпурными оттенками. У вина привлекательный аромат с преобладанием тонов ароматических трав, таких как тимьян и розмарин, поддерживаемый тонкими нотами красных фруктов. Нотки мяты придает вину свежесть. Вино «Берония Эколохико» - мягкое округлое с фруктовым оттенками, шоколада, сладких специй, включая корицу.

Вино «Beronia Ecologico» происходит из лоз, средний возраст которых составляет 30 лет. После сбора виноград проходит холодную мацерацию перед ферментацией. Он ферментируется при температуре ниже 26ºC с периодической откачкой, а затем выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев. Наконец, вино остается в бутылке в течение 4 месяцев, прежде чем покинуть винодельню.