Цвет пива — янтарно-коричневый, с золотистым отливом.

Вкус пива сложный, богатый и сбалансированный, с преобладанием солодовых оттенков и чистым хмельным послевкусием.

Аромат пива раскрывается карамельно-солодовыми оттенками, ощутимы нюансы сухофруктов и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с жареным красным мясом, таким как говядина, оленина и ягнятина, его можно подать к фруктовым пирогам и голубым сырам.

"Old Henry" — богатый янтарно-каштановый эль с богатым солодовым вкусом, один из ведущих сортов пивоварни Хобсон. Он изготовлен на основе британского ячменя Марис Оттер, а хмель сортов Голдингс и Челленджер привносит в его вкус чистоту и свежесть. Для сбраживания напитка использовались собственные штаммы дрожжей пивоварни. Сервировать эль "Олд Генри" рекомендуется с мясными блюдами, он также подходит к яблочному пирогу с корицей, кофейным кексам и шропширскому голубому сыру.

Крафтовая пивоварня Hobsons была основана отцом и сыном Дэвис, и за многие годы успешной работы стала ведущим производителем пенного напитка в своем регионе. Она находится в городе Клеобури Мортимер, что в графстве Шропшир. Идея создания пивоварни пришла Джиму Дэвису, владельцу небольшого паба в Сомерсет, в конце 80-х годов. Несколько лет он и его сын Ник готовили финансовую базу и искали подходящие помещения, и на Пасху 1993 года новая пивоварня была наконец запущена. Первые партии продукции были проданы местным пабам, и до сих пор ее значительная часть выкупается сразу с разливочной линии для ресторанов и баров по всей Англии.Хобсонс по праву считается одной из самых экологичных пивоварен страны, она использует энергию ветра, естественные осадки, в 2014 году были установлены солнечные панели. Кроме того, компания владеет собственными садами хмеля, расположенными всего в семи милях от завода. На них выращиваются сорта Челленджер, Прогресс, Фагглс и Голдингс, используемые для пива Hobsons. Ячмень Марис Оттер для солода также выращивается на местных фермах, позволяя компании контролировать качество компонентов для пива на каждом этапе их выращивания.