Цвет пива — солнечно-соломенный, светлый и туманный.

Вкус пива оживленный и свежий, в нем цветочно-хмелевые нотки сочетаются с приятной карбонизацией, мягкой горчинкой и сладковатыми тонами фруктов.

В аромате пива раскрываются оттенки пшеницы, банана и гвоздики.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из курицы и другой птицы, овощам, пасте, неострой пицце и закускам.

Zoller-Hof, Hefe-Weizen — нефильтрованный пшеничный эль, созданный по классическому рецепту из Баварии. Его природная карбонизация гармонично сочетается с цветочно-хмелевыми нюансами аромата. Во вкусе пива прослеживаются присущие стилю фруктово-пряные нотки, а отсутствие фильтрации обеспечивает характерную туманность. Сервировать эль Цоллер-Хоф, Хефе-Вайцен рекомендуется с легкими блюдами из овощей и птицы.

Пивоваренная компания Zoller-Hof была открыта в 1845 году графом Карлом Фиделисом фон Фляйшхутом. Он расположил ее в альпийском городке Зигмаринген и назвал в честь дворянского рода Гогенцоллернов, правивших в то время в регионе. В 1868 году в управлении предприятием Карла Фиделиса сменил его сын Герман. В то время пивоварня была объединена с престижным рестораном и собственной солодовней, она пользовалась огромной популярностью у горожан. Графья Фляйшхуты славились стремлением к инновациям, именно они первыми в Зигмарингене провели электричество для нужд производства.Внук основателя Пауль стал первым, применившим для изготовления пива революционные по тем временам холодильные установки. Его сыновья Александр и Герман оснастили пивзавод новейшей линией розлива. Сейчас пивоварней Цоллер-Хоф управляют граф Петер фон Фляйшхут с дочерью Клаудией. В процессе производства они придерживаются классического баварского закона о пивоварении от 1516 года, отбирая для варки напитка экологически проверенные компоненты и воду из собственного родника.