Саке прозрачного цвета.

Мягкий вкус саке демонстрирует легкую сладость персиковых нот в сочетании с освежающими цветочными тонами.

Насыщенный и гармоничный аромат саке дарит цветочные и фруктовые оттенки.

Саке хорошо сочетается с сашими из белой рыбы, сябусябу, тофу, японскими сладостями, овощами и соленьями. Это саке рекомендуется к подаче со льдом, в охлажденном виде и при комнатной температуре.

Саке "Myokosan" Daiginjo изготовлено из риса сорта Коситанрей, выращенного в префектуре Ниигата (остров Хонсю). Этот сорт риса был получен в результате долгой селекционной работы, скрещиванием сортов Гохякумангоку и Ямаданисики. Рис сорта Косинтарей обладает высокой гигроскопичностью, что положительно сказывается в процессе производства саке.  Мягкая вода "Мёкосан" с низким содержанием кальция и магния, используемая для приготовления саке, обеспечивает тонкий фруктово-цветочный вкус готового саке. Степень шлифовки риса составляет 58%. Готовый саке проходит стерилизацию путем добавления в бутылку кипятка, что помогает дольше сохранить вкусовые характеристики. Затем саке помещают в погреб, где при температуре 1-5 °С напиток "дозревает".

Компания Myokoshuzo занимается производством первоклассного саке уже более 200 лет. В основе успеха компании лежат древние традиции сакеварения, тщательно отобранные ингредиенты, современные технологии и методы лабораторного контроля. Вода, используемая в производстве саке, происходит из горы Мёко, высота которой 2454 метра и которую в Японии называют "следующей за Фудзи". Вода, добытая с вершин этой горы, славится особенной мягкостью. Именитый мастер производства саке, Масаюки Хирата, создает с помощью этой воды знаменитое ниигатское саке "Мёкосан", ставшее флагманом компании Мёкосюзо.