Саке прозрачного бледно-золотистого цвета.

Мягкий вкус саке демонстрирует легкую сладость и освежающие оттенки весенних цветов.

Элегантный аромат саке богат фруктовыми нотами: банан, красное яблоко, личи, ананас и дыня.

Саке хорошо сочетается с сашими из белой рыбы, сябусябу, тофу и соленьями. Это саке рекомендуется к подаче со льдом, в охлажденном виде и при комнатной температуре.

Саке Kamotsuru, Honjozo изготовлено из риса, выращенного в префектуре Хиросима (юго-западная часть острова Хонсю). Этот сорт риса предназначен для производства премиального саке и выращивается в условиях резкого перепада температур, сложившихся в горных районах префектуры Хиросима. Компания Камоцуру собственноручно шлифует рис и выращивает необходимые дрожжевые культуры, а грунтовые воды горы Рюо-сан, использующиеся в производстве саке, проходят природную очистку сквозь слои щебня и гранита и имеют среднюю степень минерализации. Мастерство хиросимских экспертов позволило получить нотки "умами", несмотря на то, что это саке "каракути", т.е. саке с выраженным сухим вкусом. Степень шлифовки риса составляет 69%.

Первое саке компании Kamotsuru увидело свет в 1873 году. Начиная с эпохи Мэйдзи идет постоянное совершенствование технологии шлифовки риса, благодаря чему уже в эпоху Тайсё качество саке пивоварни Камоцуру было высоко оценено на японских соревнованиях и фестивалях саке. Компания была в числе первых, кто более 50 лет назад начал выпускать саке супер-премиум класса (Дайгиндзё). Чистейшая вода, лучший рис, уникальные технологии производства, завещанные предшественниками — обеспечивают появление саке самого высокого качества.