Саке супер-премиум-класса со сладковатым, сложным вкусом, сменяемым изысканным, чистым послевкусием, и насыщенным, выраженным фруктовым ароматом, в палитре которого переплетаются оттенки свежих ананасов и яблочные тона. Его нужно хранить в прохладном темном месте и подавать либо охлажденным, либо при комнатной температуре, т.е. около 10°-25°С.
Японское саке, входящее в обширную линейку продукции компании, во время дегустации демонстрирует сухой вкус и характерные, приятные оттенки аромата. Производитель рекомендует не только хранить, но и подавать это саке при достаточно низких температурах, и тогда оно станет прекрасным дополнением к традиционным сашими и разнообразным овощным блюдам.
Это традиционное японское саке изготавливается из деликатно перемолотого риса только высшего качества. У него гладкий и сухой цитрусовый вкус, дополненный ароматом, в котором можно почувствовать легкие оттенки лимона и лайма. По сравнению с другими наименованиями этой марки это прекрасно сбалансированное саке отличает особая легкость.
К блюдам, приготовленным из морепродуктов, а также к традиционным блюдам японской кухни, в том числе сашими, прекрасно подойдет саке, изготовленное из отборного риса с использованием чистейшей холодной воды из подземных источников. Саке, обладающее насыщенным вкусом и приятным ароматом, лучше подавать охлажденным или при комнатной температуре.
Чтобы получить прекрасно структурированное саке с приятным, полным вкусом и характерным ароматом, мастера компании использовали исключительно рис сорта Yamadanishiki, собранный на полях префектуры Хёго. При этом все этапы производства, начиная от шлифовки риса и заканчивая розливом в бутылки, осуществляются с использованием ручного труда.
Ароматное саке средней крепости во время дегустации демонстрирует фруктовый букет, палитра которого, составленная из оттенков груши, меда и нежных ноток аниса и белых цветов, наблюдается и в насыщенном вкусе, на смену которому приходит сухое послевкусие с лимонными тонами. Это саке производится только в зимние месяцы из риса высшего сорта.
Это саке в подарочной коробке представляет собой образец, созданный по особой технологии с применением низкотемпературной ферментации и с использованием пропаренного риса. В итоге длящийся в три раза дольше процесс производства позволяет получить сложное, концентрированное саке, отличающееся сладковатым вкусом и притягательным ароматом.
Саке "Ozeki Corporation" (Япония).
Крепость: 14,5%.