Виски золотисто-янтарного цвета с красноватыми отблесками.

Вкус виски очень фруктовый, с тонами персика, вишни и изюма, мягкими нотами специй (чили и кардамона). Послевкусие средней длины, с нюансами специй и шоколада.

Свежий аромат виски наполнен оттенками сладких фруктов (яблока, спелого персика), ванильными и сливочными нотами и легким оттенком древесины на заднем плане.

Виски превосходен в качестве дижестива, в чистом виде или с добавлением воды/льда.

"Clonakilty" Port Cask Finish — купажированный ирландский виски тройной дистилляции, покоряющий обильными фруктовыми нотами во вкусе и аромате, сладость которых уравновешивают пряные ноты перца и кардамона. При изготовлении виски используется ирландский солод высшего сорта и 9-летнее ирландское зерно. Основное созревание виски проходит в бочках из-под бурбона, а на финише виски помещается в бочки из-под портвейна из региона Дору. Холодная фильтрация не применяется. Джим Мюррей в "Библии Виски-2020" назвал "Клонакилти" Порт Каск Финиш "блестящим, смехотворно мягким и похожим на сон". Виски завоевал серебряную медаль на конкурсе "World Spirits Competition, 2018" в Нью-Йорке.

Основатели винокурни Clonakilty — семья Скалли — обрабатывают прибрежную землю атлантической береговой линии графства Корк на протяжении девяти поколений подряд, более 320 лет. "Наши сердца питают нашу страсть, этот предпринимательский дух к инновациям и творчеству, рожденные глубоким пониманием нашего естественного окружения", — говорят Скалли. Для производства своего виски они используют выращенный на собственной ферме ячмень и чистейшую воду из собственного колодца, которая, проходя сквозь древние скальные образования, естественным образом фильтруется через многочисленные слои песчаника и барита, одной из самых твердых пород, известных человечеству. Тройная дистилляция виски проходит в традиционных медных горшках. Склад Клонакилти расположен на высоте 200 метров над океаном, где чистый океанический воздух с Атлантики обеспечивает свежесть. В этом микроклимате виски отдыхает и развивает уникальный характер.