Вино глубокого красного цвета с гранатово-красными оттенками.

Вкус вина насыщенный, с мягкой текстурой, отлично сбалансированными танинами, оттенками вишни, черной смородины, черешни, шоколада и стойким послевкусием.

Интенсивный, гармоничный аромат вина наполнен яркими пряными оттенками, нотками свежей сливы и чернослива.

Вино отлично сочетается с дичью, запеченным и жареным мясом, сухими сырами.

Monte Tessa, Primitivo di Manduria — мягкое, хорошо сбалансированное, ароматное вино из винограда сорта Примитиво ди Мандурия, выращиваемого на производственных площадях в Апулии, Саленто и Мурджии на высоте 150-250 метров над уровнем моря на песчаных и известково-глинистых почвах. Возраст лоз составляет 15-40 лет. Собранный виноград отделяется от гребней и косточек и подвергается холодной мацерации при 4-5 °C в течение 36 часов. Затем проводится ферментация при контролируемой температуре, 6-дневное отстаивание и мягкое прессование для отделения от выжимок. После яблочно-молочного брожения во французских бочках из скального дуба средней степени обжарки вино выдерживается в них же в течение 6 месяцев, разливается в бутылки и созревает еще 4 месяца. Перед употреблением Примитиво рекомендуется декантировать.

Компания Monte Tessa родилась из традиций предков и культа любви к матери-земле — Апулии, подлинному перекрестку средиземноморских культур. Виноделы нового поколения взялись за возрождение виноградников, которые многие годы находились в состоянии запустения. Философия компании заключается в создании вин из традиционных автохтонных сортов с элегантным вкусом и сильным характером, в соответствии с древними традициями виноделия и в тандеме с новейшими производственными технологиями. Вина хозяйства в полной мере выражают особенности каждого виноградника и микроклимата Апулии. Главный принцип "Монте Тесса" — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта для изготовления уникальных вин, которые превращают каждый бокал в "глоток Апулии".