Напиток чистого, прозрачного цвета.

Вкус аквавита тонкий, нежный, хорошо сбалансированный, с оттенками спелой груши и удивительно стойким послевкусием.

Интенсивный, душистый аромат аквавита наполнен сладкими оттенками спелой груши сорта "Вильямс".

Аквавит рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве аперитива или дижестива или использовать для приготовления изысканных десертов.

Walcher, Williams Christbirne — драгоценный грушевый аквавит, полученный из лучших груш сорта "Вильямс", собранных и отобранных вручную. После двойной дистилляции получается напиток с интенсивными фруктовыми нотами груши Уильямс в аромате и невероятно нежным вкусом с удивительно стойким послевкусием. Аквавит рекомендуется употреблять в чистом виде в бокале тюльпанообразной формы при температуре 8 °C. Также его можно использовать для приготовления изысканных десертов, например — шоколадного пралине с грушей. 

В 1966 году Альфонс Вальхер основал одноименную винокурню на ферме Turmbachhof, которая вот уже на протяжении 9-ти поколений принадлежит семье Вальхер. Turmbachhof, жилая башня, построенная в 12 веке, дала название деревушке Турмбах. Полвека назад, во время учебы в знаменитой винодельческой школе Святого Михаила, Альфонс Вальхер обнаружил свою страсть к изготовлению особых алкогольных напитков. Используя метод водяной бани, он начал перегонку спирта из выращиваемых в Альто Адидже винограда Шардоне и Пино Нуар. Это положило начало коммерческому производству граппы, фруктовых бренди, травяных биттеров и других изысканных спиртных напитков Walcher. Искреннюю приверженность и страсть Альфонса Вальхера сегодня разделяют его два сына. Как руководитель винодельни и член-учредитель Ассоциации южнотирольских производителей граппы, Альфонс Вальхер по-прежнему активно участвует в продвижении традиций культуры пития в Южном Тироле и во всем регионе северной Италии. Сыновья Альфонса Теодор и Матиас управляют винокурней, основываясь на принципах экологической устойчивости. Все усилия братьев Вальхер преследуют только одну цель: дать потребителю возможность расслабиться и насладиться высококачественным натуральным продуктом, зная, что это лучшее, что может предложить Южный Тироль.