Саке имеет светло-золотистый оттенок.

Саке отличается очень мягким вкусом с характерными зерновыми оттенками. При нагревании ярче проявляются сладковатые ноты.

Саке демонстрирует свежий аромат с приятными нотками летних фруктов, трав и минералов.

Саке рекомендуется подавать к блюдам японской, азиатской и средиземноморской кухни.

Саке "Chokyu" Kinjirushi имеет ностальгический аромат и отличается старомодным вкусом. Это саке 2-го класса по старой системе классификации. Однако, несмотря на это, напиток завоевал множество поклонников в Вакаяме. Традиционно для приготовления саке используют специальный шлифованный рис и воду из чистейших источников. Ценителям аутентичных ароматов саке "Чокью" Кинджируши понравится нагретым до 45 °С. Именно в горячем напитке ярче проявляются вкусовые качества и тонкая сладость.Напитки под брендом "Chokyu" производятся японской компанией Chokyu Souyaku Co, которая является дочерним предприятием Nakano BC.

Компания Nakano BC расположена к югу от Осаки, в самом сердце префектуры Вакаяма. Начинала она с варки соевых бобов, но сейчас сфера ее деятельности намного шире и включает большое производство различных алкогольных напитков, таких как саке, умешу и сётю. Она также производит сливовые соки — фирменный напиток префектуры Вакаяма. При изготовлении напитков Накано БК использует родниковую воду с горного хребта Фудзисиро, высококачественный рис и плоды сливы Умэ, которая имеет много подвидов. В течение года компания принимает множество посетителей, которые приезжают полюбоваться прекрасным садом с деревьями Умэ. Они цветут белыми цветами, и в сезон воздух вокруг наполняется упоительным ароматом Умэ.