Сидр искрящегося желто-соломенного цвета.

В освежающем фруктовом вкусе сидра прослеживаются тонкие вишнево-персиковые нотки и оттенки трав.

Аромат сидра деликатный, с тонами яблок и нюансами свежей соломы.

Сидр рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к свинине, курице, рыбе, козьему сыру и Камамберу, блинчикам, вафлям, яблочным пирогам, пирожным и десертам.

"Les Bulles Ardennaises" Le Flatteur — полусухой яблочный сидр. Этьен Капитен, глава компании "Les Vergers Capitaine", самостоятельно проводит отбор яблок (небольших: зеленых, красных и желтых) для изготовления этого сидра. Разнообразие сортов создает необычную гамму вкуса — одновременно сладкого, горьковатого и кислого. Этьен смешивает яблоки в специальной пропорции, добиваясь гармоничного баланса и сильного характера напитка. "Le Flatteur" удивляет неожиданным присутствием оттенков вишни и персика во вкусе и нюансов соломы в аромате. Этот сидр универсален, он хорошо сочетается как с белым мясом, так и с десертами.

Сидрерия Les Vergers Capitaine расположена в деревне Лалобб, что в регионе Шампань-Арденны. Деревня находится в живописной холмистой местности, пересеченной рекой Во. Местная экономика ориентирована на туризм и сельское хозяйство, значительное место в котором занимает выращивание яблок и производство сидра.Сады Les Vergers Capitaine располагаются у берегов реки Во. Сидрерия владеет семью садами: шестью в Лалоббе и одним в Ранве, что в региональном парке природы Арденны. В общей сложности в садах произрастают 2 тыс. деревьев яблок и груш 40 сортов, за которыми ухаживает лично основатель компании Этьен Капитен. Первые плодовые деревья он посадил в 1995-м году. Спустя семь лет был создан сидр Ле Верже Капитен. Выбор на терруары Лалобба пал не случайно. Почвы этой местности насыщенны глиной и известняком, что оптимально подходит для выращивания плодовых деревьев. Холмистая местность и полу-континентальный обеспечивают разнообразие условий, подходящие разным сортам яблок. Принадлежащие Les Vergers Capitaine сады Экювет обращены в юго-западном направлении, Леперон и Сент-Николя — в южном. Сад Кроттьер расположен в низине, на северных склонах холмов.Сбор урожая проводится с сентября по декабрь, яблоки остаются на деревьях до достижения максимальной зрелости. Время сбора определяется по старинке. Когда с яблони начинают осыпаться плоды, значит пришло время снятия урожая. После сбора яблоки промываются и сортируются, далее — поступают на прессы. Свежий сок подается в резервуары, где естественным образом освобождается от осадка и ферментируется натуральными штаммами дрожжей. Брожение длится 3-4 месяца, при чем выделяется природный углекислый газ. Он придает готовому сидру крошечные, живые пузырьки. Именно поэтому линейка сидров от Ле Верже Капитен была названа "Les Bulles Ardennaises", что значит "Арденнские пузырьки".