Сидр светлого соломенно-золотистого цвета.

Вкус сидра свежий, чистый, бодрящий, с характерной кислинкой, нотками кожицы красного яблока, спелого абрикоса, зеленого винограда и едва заметными танинами в послевкусии.

Освежающий аромат сидра изобилует нотами свежих и печёных яблок.

Сидр гармонирует с мясными салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов, мягкими сырами.

Le Paulmier, Brut D'Artisan Biologique–Organic — сухой артизанальный крафтовый сидр, изготовленный из старонормандских сортов яблок, выращенных в соответствии с нормативами об органическом производстве без применения химических удобрений и сертифицированных AB (Agriculture Biologique). Используются сладкие яблоки (Rouge Duret, Doux Normandie, Saint Martin), горько-сладкие сорта (Petite Sorte, Groin d'Âne, Antoinette) и кислые (Rambeau, Dolget de Dol). В производстве сидра исключено добавление сульфитов. Это полностью натуральный продукт. Сидр характеризуется выразительными яблочными оттенками во вкусе и аромате. Его крепость может варьироваться от 4% до 5%. Сидр хорошо сочетается с мясными салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов, мягкими сырами.

Компания по производству сидра Le Paulmier расположена в Пэи д'Ож, в самом сердце Нормандии. Она названа в честь Жюльена де Помье, автора первого трактата о сидре и прародителя помологии (науки о плодоносящих растениях). Сады компании высажены по принципу максимального симбиоза с окружающей природой и сохранения традиционных принципов местного земледелия.Сидрерия Ле Помье была открыта в 2007 году. Ее основатель Бенуа Симоттель обладает широкими познаниями в энологии. Для своего предприятия он выбрал уединенный уголок Пэи д'Ож, руководствуясь неизменным качеством местных яблок и многовековой традицией изготовления сидров. Кроме традиционных и оригинальных видов сидра, компания Le Paulmier производит коллекцию необычных сортов уксуса.