Имеет золотисто-янтарный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, шелковистый, с бархатистой текстурой, нотами древесины, ванили, подлеска, фруктов и дыма, плавно переходящими в долгое, согревающее послевкусие.

Многогранный, роскошный, щедрый аромат раскрывается фруктово-цветочными оттенками, дополненными тонкими штрихами дуба, ванили и подлеска.

Рекомендуется подавать в качестве дижестива в чистом виде или со льдом.

"Filey Bay" STR Finish — односолодовый виски, в производстве которого используется отборный ячмень. Ячмень закупается у небольших семейных фермерских хозяйств графства Йоркшир. Из окна винокурни видно море и изгиб залива Filey Bay. После дистилляции в 2016 году виски выдерживается в боках из-под бурбона в течение 4 лет, после чего переливается в обугленные баррики из-под красного вина Риохи для финишной выдержки. Бутилируется виски при крепости 46%. Бутылка, созданная на заказ, объединяет в себе текстуры фермы, почвы, пляжа и неба. Взяв ее в руки, можно увидеть снизу секретную фразу: "С гордостью сделано в Йоркшире".Виски "Filey Bay" STR Finish завоевал золотую медаль на "World Whisky Masters, 2022", платиновую медаль на "Las Vegas Global Spirit Awards, 2023", золотую медаль на "World Whisky Masters, 2023" и серебряную медаль на "International Wine & Spirit Competition, 2022".

Spirit of Yorkshire Distillery — винокурня, расположенная на севере Англии в графстве Йоркшир. Лучшие друзья, Том и Дэйв, болтали за пинтой пива: "У нас есть ячмень на ферме, у нас есть своя вода и мы уже варим отличное пиво". Виски стал следующим логичным шагом. После тщательной проверки, планирования, подготовки и под руководством покойного великого доктора Джима Свона они запустили перегонные кубы и наполнили первые бочки в начале лета 2016 года. Первый релиз виски "Filey Bay" был готов осенью 2019 года.От выбора сорта ячменя и способа его выращивания, уникальной конфигурации перегонных кубов и розлива по бутылкам на винокурне, каждый этап проходит под личным контролем Тома и Дэйва. Результатом является виски отменного качества, который за короткий час успел завоевать ряд медалей и наград на различных конкурсах.