Виски имеет красивый янтарно-золотистый цвет.

Во вкусе виски ощущаются сливочные оттенки с легкими цветочными нюансами. В послевкусии ощущаются медовые обертоны.

В аромате виски ощущается ваниль с легкими нюансами древесного угля, оттенками сухофруктов и специй.

Виски великолепен как самостоятельный напиток, а также в сочетании со льдом или сигарой.

"Cotswolds" Peated Cask — третий виски от винокурни Cotswolds Distillery. При изготовлении виски используют ячмень сорта Odyssey, дрожжи Anchor и Fermentis. Выдерживается виски в небольших дубовых бочках из-под отторфованного виски. Длительная ферментация, двойная перегонка и созревание в бочках придают виски особый дымный вкус. Этот релиз имеет натуральную бочковую крепость 59,6%. Выпуск "Котсуолдс" Питед Каск ограничен и насчитывает всего 1600 бутылок.

Винокурня Cotswolds Distillery была создана в 2014 году в деревне Коутсолдс и стала первой полноценной винокурней этого региона. Производство началось 5 сентября 2014 года, а первая бочка односолодового виски была заполнена уже 22 сентября этого же года. Спустя 3 года был первый выпуск односолодового виски. На винокурне производятся односолодовые виски, джины и ликеры, некоторые из них были удостоены наград "Cotswolds Dry Gin" и "Cotswolds Single Malt Whisky".В 2016 году завод Cotswolds Distillery выиграл награду "Best Distillery Tour" в конкурсе "Distillery Experience Awards". Также в 2016 году винокурня завоевала награду за лучший в мире сухой джин, в Берлине и Сан-Франциско получила медали на "World Spirits Competitions" и платиновую медаль на "Spirits-2015".