Виски золотисто-янтарного цвета.

Вкус виски мягкий, округлый, пряный, очень дружелюбный, с тонами черного перца и ванили, оттенками абрикоса и запеченного яблока, нюансами хлопьев с медом, ванильного кекса и ириски. В теплом, сливочном послевкусии остаются нотки поджаренной дубовой древесины, орехов, перца и зерна.

Аромат виски наполнен тонами корицы, гвоздики, сладкой карамели, выпечки, ячменя, ванили и нотами темного шоколада.

Виски превосходен в качестве дижестива, в сочетании с имбирным элем или в коктейле "Irish Gold".

"Eiregold" Special Reserve — купажированный ирландский виски тройной дистилляции. Его название состоит из ирландского слова "Eire", обозначающего Ирландию, и слова "gold" — "золото", поэтому в целом название можно перевести как "Золото Ирландии". Бленд виски состоит из односолодового (20%) и однозернового (80%) ирландского виски тройной дистилляции, который выдерживается не менее 4-х лет в 200-литровых бочках из американского белого дуба из-под бурбона, привезенных из Кентукки. "Айрголд" Спешл Резерв обладает очень дружелюбным характером и прекрасен в чистом виде, а также отлично сочетается с имбирным элем, хорошо проявляет себя в коктейлях. "Айрголд" Спешл Резерв завоевал золотую медаль на "World Spirits Awards, 2021" (The Spirit Business).

Hibernia Distillers — компания, которая является частью новой волны ликероводочных и боттлерских заводов, возрождающих индустрию виски в Ирландии. Она была основана в 2014 году братьями Конором и Аланом Хайд, представителями знаменитой семьи производителей виски "Хайд" с более чем 300-летней историей. Используя инновации в традиционном самостоятельном розливе, компания Hibernia Distillers сосредоточена на различной выдержке виски, используя преимущества относительно теплого умеренного микроклимата графства Корк для дальнейшего улучшения качества своего виски с помощью различных бочек, включая бочки из-под хереса, портвейна, мадеры, рома и бургундского вина. Нынешние запасы зрелого виски Хиберния Дистиллерс поступают с завода Cooley Distillery и с семейной винокурни Hyde, а будущие розливы будут производиться из нового спирта, который в настоящее время закладывается на заводе Great Northern Distillery. Все виски компании не проходят холодную фильтрацию, разбавляются только чистой родниковой воды из источника Корк и разливаются в бутылки небольшими партиями