Цвет пива — желто-золотистый, слегка туманный.

Во вкусе пива легкие тона копчености переплетаются с характерной кислинкой, нюансами хмеля, минералов и пшеницы.

В аромате пива раскрывается букет копченых, хмелевых, солодовых и пшеничных оттенков.

Пиво рекомендуется сервировать с колбасками на гриле, оно хорошо сочетается с барбекю, мясом, птицей и овощными блюдами.

Легкий светлый эль "Ash" — пиво в историческом стиле Lichtenhainer, впервые возникшем в небольшом поселении Лихтенхайн, что в Тюрингии. Оно сочетало характеристики копченых и кислых элей. На протяжении столетий это пиво из копченого ячменного солода с низкой плотностью было привычным напитком в Германии, но с начавшейся в начале ХХ века экспансией лагера его популярность начала падать. В 1980-х годах пиво Лихтенхайнер прекратило существование и было возрождено спустя 14 лет на волне крафтовой революции, восстав из небытия словно Феникс из пепла. Ярким представителем этого исторического стиля стал эль "Пепел", покоряющий необычным вкусовым сочетанием дымка, кислинки и легкого хмеля 8 IBU.

Крафтовая пивоваренная компания Бакунин присутствует на рынке пенного напитка с 2013 года. Она стала общим проектом владельца паба А. Романенко, специалиста-пивовара В. Наумкина и Ю. Микитина, который до этого занимался варкой необычного домашнего пива. Владельцы новой пивоварни задались целью представить напитки с интенсивным ароматом и экспериментальными рецептурами, вдохновленными определенными идеями.Первым пивом от Bakunin стал американский светлый эль “Laughing Sam”, завоевавший высокую оценку поклонников оригинального пива в России и ближнем зарубежье. В 2016-м на конкурсе в Эстонии один из флагманов пивоварни, Russian Imperial Stout, завоевал место в лидирующей десятке. С тех пор пиво Bakunin стало неотъемлемым участником европейских тематических фестивалей, получая также отличные оценки от международного рейтингового портала РейтБир. Благодаря установленным в среде зарубежного крафтового пивоварения контактам возникла коллаборация с эстонскими и испанскими предприятиями.