Пиво слегка туманного золотисто-желтого цвета.

Вкус пива легкий, питкий, очень освежающий, с нотами кориандра, оттенками цедры апельсина и других цитрусовых фруктов, нюансами белого перца и дрожжей в мягком послевкусии.

В свежем аромате пива доминируют ноты пшеницы и оттенки специй.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с закусками, снэками, салатами, несложными горячими блюдами из рыбы и белого мяса.

В мае 2019 года пивоварня аббатства Val Dieu выпустила "Blanche de Liege" — легкое местное экологически чистое летнее пиво. Это типичное пшеничное пиво, сваренное в старейшем бельгийском стиле, обладает легко узнаваемыми чертами: слегка туманным из-за небольшого количества взвешенных дрожжевых частиц золотисто-желтым цветом, свежим ароматом и пряным вкусом с нотками горького апельсина. Оно прекрасно воплощает бунтарский дух Льежа, достопримечательности которого изображены на этикетке. В год своего выпуска пиво завоевало бронзовую медаль на "World Beer Award". Аббатство Валь-Дьё было основано монахами-цистерцианцами недалеко от Льежа в деревне Обель в 1216 году. В стенах аббатства заработала и пивоварня. В те годы пиво являлось не столько напитком для удовольствия, сколько необходимостью. Питьевая вода была грязной, в Европе свирепствовали холера и тиф, пиво же, прошедшее термическую обработку, стало прекрасной альтернативой воде и утоляло не только жажду, но и голод. К тому же, цистерцианцы всегда были известны своими талантами пивоваров. На протяжении веков монахи изучали культуру живых дрожжей и метода брожения, создавая все более сложные специальные рецепты. За 800 лет аббатство повидало многое — пожар, войны, разрушения, но выстояло и сохранило свои традиции. Сегодня в монастыре Val-Dieu варится несколько сортов пива по оригинальным монашеским рецептам, старым методом инфузии, без добавления ароматизаторов и специй.