Цвет пива — темно-золотистый, туманный.

Вкус пива округлый и полный, питкий. В нем деликатная сладость солода сочетается с гладкой хмелевой горчинкой и нюансами фруктов.

В аромате пива переплетаются тона фруктов, пряностей и цитрусовые нотки хмеля.

Пиво рекомендуется подать с блюдами из птицы и овощей, оно хорошо сочетается с мясом на гриле и закусками.

"Ter Dolen" Blond — первый аббатский эль бренда “Тер Долен”, разработанный и выпущенный в 1994 году. В его рецептуру входят две разновидности солода и два сорта хмеля. Это нефильтрованное темно-золотое пиво проходит повторное сбраживание в бутылке, придающее ему отличную питкость и приятную полноту. В 2010 году эль "Тер Долен" Блонд был назван третьим лучшим бельгийским аббатским пивом по версии газеты “De Standaard”.

De Dool — современная пивоварня, размещенная в замке Де Доол в сердце Лимбурга. Здание замка датируется XVI веком, хотя первые упоминания об имении как о летней резиденции аббатов из Синт-Трейден датируются 1282 годом. В последующие века это место было несколько раз осаждено и разрушено, но всегда отстраивалось и продолжало функционировать. Лишь в 1977 году замок получил статус заброшенного и начал медленно разваливаться. В 1993 году Мике Десплентер приобрел поместье и провел его реставрацию. Год спустя он открыл в нем собственную пивоварню.В древних стенах замка разместилось самое современное на то время оборудование для ферментации и варки, некоторое время спустя к нему добавилась разливочная линия. Пиво от Де Доол выпускается под маркой "Ter Dolen", и спустя четверть века после первого выхода на рынок пользуется популярностью далеко за границами Бельгии. Оно владеет сертификатом “Бельгийское аббатское пиво”, что дает пивоварне право размещать на логотипе характерную чашу с пивом, помещенную в готическое арочное окно.