Обладает золотисто-янтарным цветом.

Вкус виски округлый, сбалансированный, теплый, с нотами спелых фруктов, бисквита, покрытого соленой карамелью, и зеленых трав. В долгом, согревающем послевкусии слышны ванильные акценты.

Гармоничный, выразительный аромат раскрывается оттенками апельсинового цвета, земли и дуба.

Виски можно употреблять в чистом виде или со льдом.

"Yamazakura" Blended Whisky — купажированный виски из линейки "Yamazakura", в производстве которого используются солодовые и зерновые спирты. Название представляет собой симбиоз двух японских слов: "Yama" означает "гора" и "Sakura" означает "вишневое дерево". Минимальный срок выдержки спиртов составляет 3 года, выдержка проводится в дубовых бочках.

В префектуре Фукусима расположена дистиллерия Asaka, производящая единственный местный виски в регионе Тохоку. Компания была основана в 1946 году, когда Sasanokawa Shuzo получила лицензию на виски. Однако, история предприятия в качестве пивоварни по производству саке насчитывает более 300 лет: с момента ее основания на южном берегу озера Инаваширо в 1710 году. В 1765 году компания перебазировалась в Корияму и в течение долгого времени производила традиционный японский напиток, пока из-за нехватки риса после Второй мировой войны для пивоварни наступили тяжелые времена. Именно тогда дело дошло до изготовления виски, приобредшего популярность с притоком западной культуры.Пройдя через хаотичный послевоенный период к периоду быстрого роста, страна вступила в эпоху виски. В 1980-х годах виски "Sasanokawa's Cherry Whisky" приобрели популярность у местных жителей. Однако позднее вкусы потребителей изменились и виски вступил в эпоху снижения популярности. Вскоре бочки с выдержанным виски остались "спать" в задней части пивоварни. В этот же период другие местные производители виски также столкнулись с трудностями. В 2003 году Toa Distillery закрыла свои двери. Через множество перипетий бочки с виски Toa в городе Ханью в конечном итоге оказались на винокурне компании Sasanokawa Shuzo. Тогда никто и не мог предположить, что эти бочки приведут к созданию культового виски, известного как "Ichiro's Malt".В 2014 году виски, покоившийся на заводе по производству Sasanokawa Shuzo, "проснулся от мирного сна" и был выпущен под названием "Yamazakura". Так началась новая страница Distillery Asaka.