Пиво медно-оранжевого цвета.

В освежающем вкусе пива сладкие ноты фруктов, пирога и солода сбалансированы с кислинкой и терпкостью. Послевкусие сухое, четкое, свежее.

В сладком аромате пива ощущаются ноты персика, абрикоса, засахаренных цукатов, нюансы древесины и дрожжей.

Пиво можно употреблять в качестве дижестива, с десертами, морепродуктами, в составе коктейлей.

"St. Louis" Peche — бельгийский Ламбик, который изготавливается из светлого пшеничного пива, в составе которого ячменный солод, пшеница и негорький хмель, с добавлением 30% натурального персикового сока или свежих персиков. Благодаря кисло-сладкому фруктовому вкусу с низким содержанием алкоголя, пиво прекрасно утоляет жажду. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера). Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.