Вино Валенсисо Ресерва имеет темный, гранатовый с бриллиантовым блеском цвет.

Структурированное вино Валенсисо Ресерва имеет плотный щедрый вкус с тонами фруктов и пряностей. Длительное элегантное послевкусие.

Вино Валенсисо Ресерва обладает приятным ароматом с тонами кедра, сливы, спелой ежевики, дыма и графита.

Вино хорошо подавать к мясным блюдам, крупной дичи, выдержанным сырам.

Вино Valenciso Reserva – красное, элегантное, комплексное, выдержанное в дубе вино. В хозяйстве своей мечты Луис Валентин и Кармен Энсисо, основатели, исповедуют принципы перфекционизма во всем: только одно вино класса Reserva, только Темпранильо, только старые лозы с низкой урожайностью и только новые баррики от лучших французских бондарен. Негоциантская компания нового поколения, созданная специалистами высокого уровня Луисом Валентином и Кармен Энсисо названа в честь основателей, фамилии которых и составили название – Valenciso. Для этого вина используется виноград с двух отдельных виноградников Ояури (Ollauri) и Родесно (Rodezno) в зоне Риоха-Альта, расположенных на высоте 500 метров над уровнем моря с южной экспозицией. Средний возраст лоз – 34 года. Плотность посадки – 4500 лоз на гектар. Вино производится из отборного винограда сорта Темпранильо со старых лоз с низкой урожайностью. Ручной сбор винограда с середины октября. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 5 дней при температуре 29°C. Малолактическая ферментация завершается к февралю. Вино бутилировано без фильтрации в сентябре 2004 года. Выдержка в новых барриках из американского (1/4) и французского (3/4) дуба в течение 12-18 месяцев, что зависит от неоднократных дегустаций вина в процессе выдержки и от конкретного года урожая. Дальнейшая выдержка в бутылках минимум 3 года. Характеристика винтажа: экстремально долгая, холодная, сухая зима и заморозки в апреле, приведшие к снижению количества винограда. Более дождливое, чем обычно лето, но так как винограда было мало – в таких условиях он успел хорошо вызреть. Официально этот год классифицирован как "хороший".