Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус среднетелый, очень приятный, живой и освежающий, с яркой и сочной яблочной доминантой. Послевкусие продолжительное, чистое и сухое.

Легкий и тонкий букет наполняет нос ароматами свежих и запеченных яблок, белых цветов, тонкими сливочными и дрожжевыми нюансами.

Можно подавать в качестве аперитива, а также сочетать с красной слабосоленой рыбой, салатами с козьим сыром, птицей.

"Трубач" Шарма — натуральный яблочный сидр, который рождается из яблок, выращенных и собранных в старых неудобряемых садах Тульской области. Средний возраст деревьев достигает 80 лет! В производстве используются разные сорта: Антоновка Краснобочка, Антоновка Белая, Антоновка Полуторафунтовая и Антоновка Обыкновенная. Небольшое добавление диких яблок придает особый шарм купажу. Сидр производится исключительно из свежего сока прямого отжима. Высокое качество сидра достигается за счет строгого контроля на каждом производственном этапе. Тираж собранного урожая яблок проводится в 4 этапа. Сначала яблоки проходят дегидратацию около недели, насыщаясь сахарами, затем моются и тщательно сортируются. Повторная сортировка на триажном столе позволяет осмотреть каждое яблоко, вручную вырезать подозрительные пятна и осуществить проверку на червячка. Финальный осмотр проводится перед дроблением. Этот трудоемкий процесс обеспечивает безупречное качество сырья. С суслом также ведется постоянная кропотливая работа: измеряются кислоты и сахара, записываются все показатели, устраняются недостатки. Несмотря на то, что объемы 0,75 л и 0,5 л имеют одинаковое название и этикетку, они сильно отличаются, так как создаются разными методами! Объем 0,75 л создан методом Шарма и разливается в шампанские бутылки. По завершении первого брожения сидр аккуратно снимают с осадка и переливают в ЦКТ из нержавеющей стали, в которых проводится вторичное брожение. Этот процесс длится около 9 месяцев, после чего проводится изобарический розлив. "Трубач" Шарма — яркая альтернатива любому Проссеко!

Сидродельня Трубачеевка — небольшая семейная сидродельня из Московской области, которая производит по-настоящему уникальный сидр с русской душой исключительно из натурального сырья, сочетая традиции и инновационные новаторские решения. Возглавляет предприятие сомелье Ольга Ефремова. Изначально семейная пара Ефремовых работала с винами, но затем, после того как Михаилу врач запретил вино, заинтересовалась сидрами. На то, чтобы найти свой новый путь, у Ефремовых ушло около года. Все это время их судьба была рядом, а именно — великолепный яблочный сад усадьбы Трубачеевка с огромным деревом пепин-шафран и старыми деревьями антоновских яблок. Ефремовы никогда не рассматривали свой яблочный сад, как источник бизнеса, они просто не знали куда девать горы яблок. Сначала раздавали их соседям, потом стали делать сок, и, получив восторженные отзывы о вкусе и аромате, взглянули на этот сок по-новому. Так, были сделаны первые шаги в сидроделии, начались эксперименты и поиски собственного уникального стиля. Интерес превратился в дело жизни, и сегодня продукция Трубачеевки является одними из лучших образцов отечественного сидроделия. Михаил сам построил сидродельню. Вся семья Ефремовых вносит посильный вклад в создание русского сидра!