Виски благородного янтарного цвета.

Виски обладает глубоким, сложным, интенсивным, прекрасно сбалансированным, сладковатым вкусом, в котором ощущаются ноты абрикоса, молочного шоколада, лакрицы, фруктового джема и булочки Бриошь, обогащенные оттенками специй и древесины. Послевкусие очень долгое, горьковатое.

В сложном и многогранном аромате виски гармонично переплетаются морские, дымные и пряные оттенки с намеками кожаного сигарного ящика с бархатной отделкой, сладкими оттенками восточных специй и сладостей, сухофруктов, обжаренных кофейных бобов и меда.

Виски прекрасен в чистом виде или с добавлением воды в качестве дижестива, а также как дополнение к сигаре.

"Talisker" 40 Years Old — лимитированный односолодовый виски, выпущенный в количестве всего 2000 бутылок, каждая из которых поставляется в деревянном кейсе, сделанном из клепок хересных бочек. Спирты для виски были дистиллированы в 1978 году. Базовая выдержка проходила в бочках из американского дуба, после чего виски был перемещен в пять бочек из-под хереса Quo Vadis Amontillado из Delgado Zuleta. Виски был разлит при крепости 50% в возрасте 40 лет.Винокурня Talisker Distillery была построена братьями МакАскилами в 1830 году, она является единственной винокурней на острове Sky. Несколько раз винокурня Talisker была реконструирована, но по сей день следует своим традициям, винокурня имеет оригинальные перегонные кубы U-образной формы, для охлаждения применяются змеевики, что является редкостью в Шотландии. Для производства виски используется местный солод и вода из источников холма Cnoc-nan-Speireag, благодаря чему напиток приобретает неповторимые характеристики,  он отличается высоким содержанием фенолов и солоновато-торфяным ароматом. Talisker — один из великих виски с островным характером. Талискер также используется для создания знаменитых блендов.