Джин рубиново-янтарного цвета.

Вкус джина богатый, насыщенный, с мягкими танинами, тонкой кислинкой, нотами сладких ягод и теплых специй. В послевкусии остаются нюансы сухофруктов, древесины, кореньев и специй.

Аромат джина яркий, с тонами корицы, сушеной красной сливы, вишни, черешни, нотками аниса, перца и имбиря.

Джин рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, в сочетании с мягким тоником, в составе классических коктейлей, таких как "Сур", "Гимлет", "Джин-физ" и др.

"Song Cai" Spiced Roselle — уникальный вьетнамский фруктовый джин, предлагающий незабываемые вкусовые ощущения, прекрасно отражающие историю и культуру Вьетнама. Название "Сонг Кай" переводится как "мать-река", отдавая дань уважения колыбели вьетнамской цивилизации, а также типично вьетнамской духовной связи с землей: все элементы происходят из природы и переплетаются с ней. Джин "Song Cai" Spiced Roselle вдохновлен традиционными вьетнамскими фруктовыми ликерами, для его изготовления используется ягода Rose Myrtle-quả Sim, которая растет в диком виде в Центральном нагорье Вьетнама, известном своими красными базальтовыми почвами. Эта плодородная земля, богатая железом из давно замолчавших вулканов, питает огромное количество видов растений. Для изготовления джина используются зерновой дистиллят и двенадцать ботаникалов (можжевельник, клаузена индийская, семена кориандра, корица, куркума, горный имбирь и другие). Дистилляция производится в медных перегонных кубах с прямым обжигом, изготовленных вручную. Традиционная, отточенная годами техника позволяет достоверно передать вкус и пленительный аромат всех ингредиентов.

Компания Sông Cái Distillery, основанная в 2018 году в Ханое, является первым производителем джина во Вьетнаме. Джин изготавливается вручную небольшими партиями в медном перегонном кубе прямого обжига, что приводит к яркому, сложному и особенно округлому вкусу. Используемые для производства джина растения редки, а работа экологически, социально и культурно устойчива. Опираясь на всеобъемлющую философию объединения природы, культуры и духовности, завод Song Cái производит спиртные напитки, основанные на терруаре, которые отражают вкусы и происхождение обширного биоразнообразного ландшафта горных районов и дельт Вьетнама. В 2018 году, после шести лет исследований биоразнообразия и этноботаники сельских районов Вьетнама, уроженец Калифорнии, вьетнамско-американский производитель спиртных напитков и основатель Дэниел Нгуен установил партнерские отношения с собирателями и фермерами из нескольких поколений в Северном Вьетнаме, чтобы найти ботанические ингредиенты для того, что станет первым джином, когда-либо перегоняемым в стране. Теперь, работая с более чем 70 семьями, завод Song Cái Distillery предлагает сельским общинам стимул сохранять и сажать растения, в том числе семейные реликвии, произрастающие в этом регионе. С помощью своих спиртных напитков компания стремится защитить многовековые традиции для будущих поколений. Сегодня Сонг Кай Дистиллери является ведущим заводом по производству спиртных напитков мирового класса, чья продукция и брендинг рассказывают многогранную историю Вьетнама. Компания выступает за инклюзивный экономический рост, обеспечивая финансовый рост при одновременном укреплении связей с сельскими сообществами, а также сохранении и развитии культурного наследия и самобытности Вьетнама. Множество общественных инициатив компании варьируется от литературных программ до баз данных семян и проектов повторного размножения, которые будут способствовать долгосрочному развитию. Этикетки бутылок вдохновлены Ханг Чонгом, древним стилем живописи, родным для Вьетнама. Винокурня Song Cái работала с местными дизайнерами и консультировалась с господином Ле Динь Нгиеном, последним оставшимся ремесленником из Ханг Чонга, чтобы воплотить эти мотивы в жизнь на каждой бутылке. От выращивания до перегонки и розлива в бутылки — каждый этап процесса изготовления наполнен культурной гордостью. Винокурня надеется расширить свое видение, поощряя других вьетнамских предпринимателей создавать качественную продукцию, которая отдает дань уважения аграрному наследию страны.