Пиво темно-коричневого цвета с кремовой пеной.

Вкус пива мощный, богатый, чуть сладковатый, сбалансированный, с нотами сладкого карамельного сиропа, солода, меда, чернослива, изюма, банана, гвоздики, шоколада и хереса. Послевкусие мягкое, согревающее.

Насыщенный аромат пива наполнен нотам сладкой ириски, банана, карамели, сухофруктов, шоколада, солода и свежей выпечки.

Пиво гармонично дополнит блюда немецкой кухни, мясные блюда и закуски. 

Schorschbrau, "SchorschWeizen" 13 — темное нефильтрованное пшеничное пиво, вобравшее в себя всю силу Франконии. Пиво варится в соответствии с Законом о чистоте пивоварения от 1516 года по старинному рецепту, который уже более трехсот лет передается пивоварами по наследству. Алкоголь на уровне 13% и 25-процентная плотность оригинального сусла делают пиво "SchorschWeizen" 13 одним из самых крепких сортов пшеничного пива в мире. Пиво изготавливается исключительно из натуральных компонентов: чистой воды, ячменного солода, пшеничного солода, хмеля и пивных дрожжей. Солидная основа из ячменного и пшеничного солода придает пиву полноту и легкие медовые нюансы. Легкая хмелевая горчинка мягко уравновешена карамельно-солодовой сладостью, создавая гармоничный и приятный напиток с долгим, согревающим послевкусием. Пиво гармонично дополнит блюда немецкой кухни, мясные блюда и закуски.  Пиво "SchorschWeizen" 13 по цене значительно выше, чем другие сорта пива, но с учетом крепости, подобной ликеру, открытая бутылка может храниться в течение нескольких недель. Таким образом, нет необходимости выпивать сразу целую бутылку.

В Гунценхаузене, в центре красивого франконского озерного края, расположился пивоваренный завод Schorschbrau, который специализируется на изготовлении традиционных и инновационных сортов пива. В 1996 году, в период снижения уровня потребления пива и его концентрации на рынке, Георг Шорш, мастер пивовар, решил построить небольшую пивоварню. В отличие от обычного стандартного и дешевого пива, Шоршброй поставляет уникальное крепкое пиво клиентам, которые по-прежнему ценят традиционные пивоваренные сорта. Таким образом, компания постоянно расширяет свою потребительскую аудиторию и игнорирует жесткую конкуренцию в пивном сегменте. Самые крепкие сорта пива в Германии и одни из лучших в мире производятся на пивоварне Schorschbrau. "Schorschbock" 16 побил все рекорды и стал самым крепким лагером в мире.