Пиво туманного шоколадно-коричневого цвета.

Мягкий вкус пива наполнен тонами карамелизованного солода, пшеницы, банана, острыми оттенками яблочного сидра, пряными нотками мускатного ореха. Послевкусие приятное, с оттенками яблок и пшеницы, легкой хмелевой горчинкой.

Приятный аромат пива наполнен богатыми тонами жженого солода, нотами банана, пшеницы, тонкими нюансами гвоздики, мускатного ореха и других пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, блюдами немецкой кухни, сырами, мясом, лососем, а также великолепно в качестве дижестива.

Hefe-Weissbier Dunkel от пивоварни Paulaner  — пшеничное темное нефильтрованное пиво, обладающее великолепным ярким и гармоничным вкусом и насыщенным ароматом с отчетливыми сладковатыми солодовыми нотками. Низкое содержание хмеля в пиве образует легкую, не доминирующую хмелевую горчинку. Пиво варится по старинному рецепту, а способ его приготовления в чем-то повторяет методы средневековых пивоваров, которые варили солод в глиняных печах до перегорания, что придавало пиву темный насыщенный цвет. Судя по документальным источникам, пиво Пауланер начали варить в 1627 году монахи из монастыря Святого Павла близ Ауе. Варили пиво в основном для собственного употребления, а остатки продавали, получая средства для нужд монастыря. Пиво быстро стало популярным среди жителей Мюнхена и окружающих районов. И это неудивительно, ведь монахи варили пиво, строго следуя выпущенному в 1516 году герцогами Баварии Людвигом Х и Вильгельмом IV закону о чистоте пива, который предписывал использовать для приготовления только три ингредиента: воду, солод и хмель. Продажи пива Пауланер шли так хорошо, что на вырученные деньги монахи смогли построить новую большую пивоварню.В 1806 году пивоварня была продана за небольшую цену пивовару Францу Ксаверу Цахерлю, при котором пивоварня стала настолько процветающей и ценимой, что в 1836 году король Людвиг I возвел пиво Пауланер в статус элитного напитка для состоятельных сословий. Цахерль стал выпускать новый вид темного крепкого пива под названием "Salvator", а построенный новый пивоваренный подвал стал называться "Salvator Keller". Свое нынешнее название пивоварня получила только в XX веке. Сегодня пивоварню Пауланер можно назвать одной из старейших в Баварии с богатыми традициями и широкой линейкой продукции. Пауланер является вторым в мире производителем пшеничного пива Weissbier.