Цвет полугара — прозрачный, чистый.

Вкус полугара насыщенный, острый, согревающий, пикантный, с оттенками ароматного и жгучего острого перца, пшеничного и ржаного хлеба.

В аромате полугара ощущаются ноты перца и других специй, приправ, луговых злаков и домашней выпечки.

Полугар составит хорошее сочетание с жареной картошкой с салом, жареным мясом, солеными огурцами, квашеной капустой, винегретом, помидорами с сыром и чесноком, сельдью пряного посола, зеленью, соленьями, пирогами с мясом, борщем, пельменями, рыбой под маринадом.

"Полугар" №6, Перец производится по классическому русскому рецепту XIX века путем тройной перегонки в медном перегонном кубе браги из ржи и пшеницы, перед третьей перегонкой добавляется острый перец. Продукт перегонки тщательно и долго очищают при помощи березового угля.По утверждению производителя, "Полугар" — это "возрожденное историческое русское хлебное вино — прародитель современной водки". Его выпуск был приостановлен еще в 1895 году. Хлебное вино в Российской империи — это другое название крепкого зернового дистиллята, изготавливаемого путем перегонки в специальных перегонных кубах из меди. В XIX веке еще не знали ректификации чистого этилового спирта, поэтому традиционный Полугар бережно хранил хлебный аромат и мягкий вкус исходного сырья, то есть ржи и пшеницы. Брага изготавливается из отборной российской ржи и/или пшеницы, затем она проходит трехкратную перегонку в специальном перегонном кубе из меди, воссозданном создателем "Полугара" по старинным чертежам. Очистка осуществляется при помощи березового угля.

Компания "Родионов с сыновьями" под руководством Бориса Родионова известна российским ценителям крепкого алкоголя ограниченными сериями необычных дистиллятов, полученных на основе ржи и представляющих собой качественно новую категорию алкогольной продукции, до настоящего времени не присутствующую на российском рынке. В России известны несколько продуктов — "Кривач", "Полугар ржаной" и "Полугар солодовый". Последним пополнением портфеля компании является бренд "Сивуха".