Пиво туманного желто-янтарного цвета.

Освежающий вкус пива характеризуется нотами грейпфрута и лайма, мягкими землистыми оттенками и приятной горечью в послевкусии.

Аромат пива изобилует сочными тонами косточковых фруктов.

Пиво хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбой, белым мясом и сырами.

Mikkeller, "The Idaho Seven" IPA — современный индийский светлый эль, сваренный с использованием щедрого букета хмелей сортов Айдахо 7, Нельсон Совин, Цитра, Симкое и Мозаик. Фруктовые, травяные и землистые ноты хмеля доминируют во вкусе и аромате ИПА, а в послевкусии оставляют приятную, освежающую горечь. Варка пива производилась на бельгийской пивоварне De Proef.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.