Цвет пива — туманный, соломенно-желтый.

Вкус пива обладает яркой кислинкой, нотками яблока и цитрусов, которые переплетаются с солодовыми нюансами.

Аромат пива — фруктово-цитрусовый, с цветочными оттенками и нюансами яблочного уксуса.

Пиво превосходно в качестве аперитива, сочетается с салатами, рыбой и белым мясом.

Mikkeller, "Spontandryhop Centennial" — кислый эль спонтанного брожения и сухого охмеления, крепость которого составляет 5,5%. Его производят из отборного сырья — специально подготовленной воды, солода, дрожжевых культур и хмеля сорта Centennial. В результате "Спонтандрайхоп Сентениэл" приобретает сложный, яркий характер. Его вкус обладает яркой кислинкой, нотками яблока и цитрусов, которые переплетаются с солодовыми нюансами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.