Виски демонстрирует золотисто-янтарный цвет.

Вкус виски полный, округлый, с нотами сухофруктов, земли, кожи, рома и пряностей, плавно переходящими в долгое послевкусие с нюансами ананаса-гриль, банановых оладьей и сухих трав.

Щедрый, богатый аромат виски раскрывается оттенками банана, ананаса, дыни и зефира.

Виски является прекрасным дижестивом.

"Apex" — эксклюзивная линейка кошерных односолодовых виски, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Эта серия виски является кульминацией многолетней работы и исследований компании M&H Distillery, она воплощает в себе дух инноваций и творчества. Для выдержки виски серии "Апекс" специально отбираются исключительные бочки из-под разных напитков. Так, демонстрируется магия благородной древесины и терруара в каждом глотке. Современное оборудование, использование чистого спирта нью-мейк, уникальных видов бочек и жаркий климат Тель-Авива в совокупности приводят к впечатляющему результату. Каждая партия виски одобряется раввинством Тель-Авива."Apex" Rum Cask — уникальный односолодовый виски, выдержанный в бочках из-под рома из Карибского региона. Тщательный отбор подходящих бочек проводится в соответствии с уникальностью вкусового профиля. "Апекс" Ром Каск — это виски, в полной мере выражающий дух и мастерство израильских мастеров виноделов и дистилляторов. Виски не подвергается холодной фильтрации и не содержит красителей, разливается при бочковой крепости 57,1%. 

M&H — городская винокурня, расположенная в одном из перспективных районов Тель-Авива рядом с береговой линией, оживленными рынками и архитектурой, являющаяся непосредственной частью городской жизни предпринимателей и новаторов, производителей и ремесленников. 300 солнечных дней в году в Израиле и средиземноморский климат —главное преимущество компании. Выдержка виски в условиях жаркого климата ускоряет процесс, но при этом сохраняет изящность, особые характеристики терруара и уникальный вкус, который отличается от аналогичных виски Старого Света. Собственные методы, техника и оборудование основаны на многовековых знаниях. Все виски выдерживаются не менее трех лет, бочки для выдержки проходят тщательный отбор, наряду с традиционным ассортиментом бочек из-под бурбона или красного вина, используются уникальные бочки из-под гранатового вина, кошерного хереса и рома.