Цвет пива — золотисто-янтарный, с медным отливом.

Во вкусе пива на первый план выходят тона хмеля и его приятная горчинка, обрамленные карамельными нотками солода.

Аромат пива раскрывается хмельными, хвойными и солодовыми оттенками.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из мяса, оно хорошо сочетается с птицей, колбасками, барбекю и сытными закусками.

Hitachino Nest, Pale Ale — пиво, сваренное в полном соответствии со старинными британскими рецептами светлых элей. В его рецептуру входят исключительно привезенные из Великобритании солод и хмель Чинук, Перле, Халлертау и Соннет. В его вкусе доминируют хмелевые нюансы, горчинка на уровне 20 IBU хорошо ощутима, но не подавляет своей интенсивностью. Хитачино Нест, Светлый эль универсально сочетается с большинством мясных блюд, его можно сервировать к птице или колбаскам на гриле.

Компания Kiuchi была основана Киучи Нихеи в 1823 году в городе Нака, в префектуре Ибараки, и вначале была ориентирована на варку саке. Сейчас она производит популярный в Японии бренд саке “Kikusakari”, алкогольный напиток сётю, вино, пиво и ликеры, она также владеет собственным рестораном и баром, где можно отведать фирменную продукцию. В 1996 году правительство законодательно урегулировало вопрос крафтового пивоварения в Японии, и Киучи смогла открыть собственную микропивоварню Hitachino Nest. Ее название относится к старинному названию провинции, Хитачино, в давние времена славившейся плодородными почвами и обильными урожаями зерновых, позволяющими варить отличное пиво.Спустя год после заложения пивоварни ее янтарный эль удостоился золотой медали на первом японском международном конкурсе пивоварения, и с тех пор продукция под маркой Хитачино Нест регулярно собирает награды на престижных фестивалях на родине и за границей. В 2007 году производство пива было перенесено в новый, обширный завод Nukada Beer House. Спрос на продукцию компании Kiuchi неустанно растет. Не последнюю роль в ее успехе играет тот факт, что на протяжении уже почти двух столетий она принадлежит одной семье. Сейчас предприятием управляет восьмое поколение потомков основателя.