Цвет пива — медно-янтарный, насыщенный и слегка туманный, с бежевой шапкой пены.

Вкус пива сбалансированный, в нем тона солода сочетаются с пряными нюансами имбиря и легкой горчинкой хмеля.

Аромат пива раскрывается оттенками карамели, солода, имбиря и сушеных фруктов.

Пиво хорошо сочетается с экзотическими блюдами азиатской кухни, его можно подать к жареной птице, овощам и закускам.

Hitachino Nest, Ginger Ale — ароматный и крепкий имбирный эль. В его рецептуры входят четыре разновидности солода, придающие напитку характерные карамельные нюансы и медный цвет. Приятная горчинка на уровне 18 IBU происходит от охмеления сортами Чинук, Перле и Штириан Голдинг, а добавление свежего корня имбиря обеспечивает узнаваемые пряные оттенки. Имбирный эль Хитачино Нест оптимален в подаче с пикантными блюдами японской, вьетнамской или тайской кухни, его также можно сервировать с закусками и жареным мясом птицы.

Компания Kiuchi была основана Киучи Нихеи в 1823 году в городе Нака, в префектуре Ибараки, и вначале была ориентирована на варку саке. Сейчас она производит популярный в Японии бренд саке “Kikusakari”, алкогольный напиток сётю, вино, пиво и ликеры, она также владеет собственным рестораном и баром, где можно отведать фирменную продукцию. В 1996 году правительство законодательно урегулировало вопрос крафтового пивоварения в Японии, и Киучи смогла открыть собственную микропивоварню Hitachino Nest. Ее название относится к старинному названию провинции, Хитачино, в давние времена славившейся плодородными почвами и обильными урожаями зерновых, позволяющими варить отличное пиво.Спустя год после заложения пивоварни ее янтарный эль удостоился золотой медали на первом японском международном конкурсе пивоварения, и с тех пор продукция под маркой Хитачино Нест регулярно собирает награды на престижных фестивалях на родине и за границей. В 2007 году производство пива было перенесено в новый, обширный завод Nukada Beer House. Спрос на продукцию компании Kiuchi неустанно растет. Не последнюю роль в ее успехе играет тот факт, что на протяжении уже почти двух столетий она принадлежит одной семье. Сейчас предприятием управляет восьмое поколение потомков основателя.