У вина глубокий гранатовый цвет.

Вино обладает интенсивным, сбалансированным и хорошо структурированным вкусом с зрелыми танинами, свежей кислотностью, отлично интегрированными древесными тонами и долгим, сухим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки малины, земли и мяса.

Аромат вина взрывается в бокале сложными и стойкими нюансами лесных ягод, поджаренной древесины, темного шоколада и дичи.

Вино можно подавать к блюдам из жареного мяса или птицы, колбасным изделиям, мясным закускам, а также к пасте или паэлье.

Heredad de Baroja, Crianza, Rioja DOCa — сухое вино из выращенного в Риохе Алавеса, самом маленьком из трех винодельческих субрегионов Риохи, винограда сорта Темпранильо. Риоха Алавеса расположена к северу от реки Эбро, на границе региона Ла-Риоха и провинции Алава. Риоха Алавеса является ближайшей из трех подзон к Атлантическому океану и, следовательно, наиболее подвержена его охлаждающим эффектам. Виноградники расположены на достаточно большой высоте, где доминируют более низкие температуры, что помогает винограду сохранять умеренный уровень кислотности. Почва на склонах и террасах, где выращивается большая часть виноградных лоз, богата меловой глиной и известняком, в результате чего получаются характерные, богатые экстрактом вина. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет.После сбора урожая виноград отделяется от гребней и дробится. В процессе винификации измельченные ягоды ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 ºC в течение 4 дней, затем следует короткая 4-дневная мацерация. Вино выдерживают в бочках из французского и американского дуба в течение 12 месяцев, после чего бутилируют и еще дополнительно выдерживают в бутылках на протяжении 6 месяцев.Урожай 2017 года в Риохе Алавеса был исключительным. Высокие температуры ранней весной привели к более раннему прорастанию и более интенсивному вегетативному росту, чем обычно. Однако заморозки в конце апреля нанесли значительный ущерб многим виноградникам Риохи, расположенным в низинах. Высокие температуры летом и последующая засуха привели к более раннему сбору урожая, чем обычно. Он длился с 20 сентября по 2 октября. Несмотря на неравномерность созревания, качество урожая было исключительным. Вина этого года отличаются свежестью и элегантностью, прекрасным цветом, структурой и зрелыми танинами.Heredad de Baroja, расположенная в деревне Эльвиллар на юге региона Риоха, была основана в 1964 году Фернандо Меруэло. Он назвал свое хозяйство в честь известного баскского писателя. Свой путь Меруэло начал с производства молодых вин под названием "Cautivo", постепенно повышая уровень "Cautivo" до Crianza, Reserva и Grand Reserva, так как лозы становились старше и из их урожая можно было производить более сложные, богатые вина. В 1989 году Меруэло начал экспортировать свою продукцию, в настоящее время экспорт составляет более 50% от всего производства. После запуска нового подвала винодельни и реконструкции старого, хозяйство значительно увеличило обороты, стремясь увеличить годовой объем до 2-х миллионов бутылок вина, из которых половину будут составлять элитные вина, выдержанные в дубовых бочках от 14 до 36 месяцев. Вина Эредад де Бароха — обладатели множества высоких наград и похвал от винных экспертов и критиков.