Пиво туманно-янтарного цвета.

Вкус пива теплый, сбалансированный, гармоничный, с оттенками солода, вяленых фруктов, пряных специй, древесины и имбиря, мягкой хмелевой горечью в послевкусии.

В мягком аромате пива угадываются кисло-сладкие фруктовые ноты, оттенки имбиря, кориандра, кардамона, киви, грейпфрутовой цедры и яблочного пирога.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из рыбы, дарами моря, острыми блюдами и разнообразными закусками.

"Fantome" D'Automne — бельгийский сезонный эль, яркий пряный профиль которого предназначен для холодных осенних вечеров. Сезонный эль традиционно варили в зимнее время для потребления в течение летних месяцев. Сегодня этот стиль массово возрождается по всему миру. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: солода, хмеля, смеси специй и классических пивных дрожжей Fantome. Пиво готовится в цилиндрических конических ферментерах и выдерживается в течение нескольких недель, а затем разливается в бутылки и маркируется вручную. В результате получается яркое пиво с фруктово-пряными нотами во вкусе и аромате. Пиво хорошо сочетается с блюдами из рыбы, дарами моря, острыми блюдами и разнообразными закусками.

Fantome — культовая пивоварня среди любителей ремесленного пива, основанная Дэни Приньоном в бельгийской деревушке Сой в 1988 году и специализирующаяся исключительно на производстве аутентичных сезонных сортов пива. Пивоварня была названа в честь призрака графини Берты де Ла Рош, которая, по легенде, до сих пор бродит по расположенным недалеко руинам замка. Именно поэтому этикетки украшает изображение мультипликационного образа привидения. Дэни хотел создать не штампованный, а самобытный и аутентичный продукт. Его задумка вполне удалась. В сообществе крафтового пива уникальные вариации Fantome в стиле фермерского эля очень желанны и приобрели значительную аудиторию в Соединенных Штатах и ​​Великобритании. По иронии судьбы, хотя сложные, землистые и травяные ароматы элей сыскали признание и любовь за пределами Бельгии, продукты Fantome малоизвестны в самой стране и их очень трудно найти, поскольку местные жители считают эли "Fantome" не более чем странной диковинкой. Более 90% всех производимых объёмов пива экспортируется в другие страны. Пиво Fantome отличается совершенно особенно сложной композицией вкусов, полученных благодаря сочетанию особых дрожжей, техники пивоварения и добавлению небольшого количества специй. Дэни любит экспериментировать и использовать экзотические для пивной индустрии сезонные ингредиенты, а также он частенько вносит поправки в классические рецепты. Ассортимент Fantome насчитывает более 100 различных наименований пива, многие из которых были сварены только один раз. Оборудование пивоваренного завода, большая часть которого была получена с оригинального пивоваренного завода Brasserie d'Achouffe, способно производить 750-литровую партию за раз. Пиво готовится примерно раз в неделю, а многие фирменные экземпляры производятся только раз в год.