Цвет пива — солнечно-желтый, яркий и слегка туманный.

Во вкусе пива деликатная сладость и легкая горчинка сочетаются c кислинкой, нюансами пряностей, диких дрожжей и зерновые нотки солода.

Аромат пива наполнен тонами дрожжей, трав, сена, цитрусовых, цветов, дерева и солода.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из рыбы, птицы и белого мяса, оно хорошо сочетается с пиццей, картофелем фри и закусками.

Evil Twin, "Brett Yeast & Helles" — светлый лагер, для ферментации которого были использованы дрожжи штамма Brett Brux Trois. Эти дрожжи придают напитку характерные оттенки, присущие диким элям, сохраняя при этом свежесть и травянисто-хмелевые нюансы настоящего лагера. Как утверждает Йеппе Бьергсо, вдохновением для создания столь необычной рецептуры стал американский писатель Брет Истон Эллис, автор романа “Американский психопат”. Оригинальный, великолепно сбалансированный и освежающий лагер "Бретт Йист & Хеллес" оптимально раскрывается в подаче с легкими мясными и рыбными блюдами.

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.