Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, пикантный, великолепно структурированный и сбалансированный, с нотами соли, минералов, белых фруктов, с долгим и ароматным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками экзотических и цитрусовых фруктов (грейпфрута), зеленого яблока и персика.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбой. Также может быть подано с мясом курицы и другим белым мясом.

Белое сухое вино Boutari, Santorini Assyrtiko производится из винограда сорта Ассиртико, выращиваемого на вулканических и песчаных почвах региона Санторини. Вино имеет особые минеральные и соленые оттенки во вкусе, которые в полной мере выражают характер сорта Ассиртико, одного из самых благородных греческих сортов винограда. При изготовлении Ассиртико применяется классическая технология производства, без выдержки вина в бочках или чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения Санторини Ассиртико составляет 3-4 года.

Компания "Boutari" была основана в 1879 году Иоаннисом Бутарисом. Сегодня она является одним из старейших винодельческих предприятий Греции. В состав компании входят шесть виноделен в крупнейших винодельческих регионах Греции, таких как Наусса, Гуменисса, Крит, Санторини, Мандиния и Аттика, и одна винодельня на юге Франции. Компания начала свою деятельность с региона Наусса, что сыграло решающую роль в развитии виноградарства в этом регионе и позволило сохранить сорт Ксиномавро в то время, когда его культивирование в Науссе пришло в упадок. Прививать культуру вина потребителям в Греции, предлагая им широкий ассортимент высококачественных вин, — в этом заключается основная философия компании "Бутари". Ее производственный портфель включает в себя более 40 вин, охватывает широкий спектр напитков и отвечает требованиям рынка. Компании 13 раз было присвоено звание "Международная винодельня года", что говорит об ее успешной работе и качестве продукции.