Абсент великолепного изумрудного цвета.

Мягкий, слегка терпкий и горьковатый вкус абсента наполнен интригующими нотками полыни, аниса, свежей мяты и специй.

В аромате абсента ощущаются выразительные нотки горькой полыни и пряных специй.

Существует несколько способов употребления абсента. Как правило, напиток пьют в разбавленном виде с добавлением кусочка сахара (используя специальную ложку) и 5 частей воды на 1 часть абсента, иногда вместо воды используют кубики льда. Абсент также часто входит в состав разнообразных коктейлей, привнося в их вкус определенную пикантность. Абсент также можно попробовать в чистом виде, но малыми дозами.

"Boulevard" — отменный чешский абсент, с выразительным ароматом полыни и специй и мягким, интригующим вкусом, с нотками аниса, мяты, и, безусловно, горькой полыни. Экстракт полыни является неотъемлемой частью напитка, крепость которого составляет преимущественно 70 градусов, хотя иногда может доходить до 75 или даже 85 градусов. В состав напитка также входит множество других трав, среди которых мелисса, дягиль, лакрица, кориандр, аир и другие. Рецептуру приготовления абсента производители держат в строгом секрете, от чего напиток становится еще более притягательным, манящим, вызывая непреодолимое желание попробовать его на вкус. Поскольку процентное соотношение алкоголя в напитке достаточно велико, употреблять его нужно правильно и небольшими дозами. Существует целая культура употребления абсента, согласно которой для правильного знакомства с напитком необходим специальный огнеупорный стакан и прорезная ложечка для кусочка сахара. Абсентье рекомендуют поджигать напиток в стакане, чтобы сахар плавился и капал в наполненный на две третьих стакан. Но какой бы способ приема абсента Вы не выбрали, всегда следует помнить, что это очень крепкий алкогольный напиток и злоупотреблять им не следует.

Много столетий подряд в Чехии производством и реализацией крепких алкогольных напитков занималась крупнейшая монополия Palirna U Zeleneho Stromu (Green Tree Distillery), основанная еще в далеком 1518 году в городе Простейов (Prostějově). Со временем, ассортимент компании значительно расширился, и в наши дни помимо великолепного абсента здесь производят фруктовый бренди, водку и разнообразные ликеры (фруктовые, травяные). 29 апреля 2010 года компания Palirna U Zeleneho Stromu становится дочерним предприятием фирмы Гранетта А.С. (Granette A.S.). Но не проходит и года, как 1 января 2011 года фирма Гранетта соединяет свои активы и производственную мощность с компанией Староренза Простейов (Starorežná Prostějov), вследствие чего рождается новая, мощная и современная компания Granette & Starorezna Distilleries. Ключевое место среди производимых алкогольных напитков продолжает занимать превосходный абсент, который помимо классического зеленого Absinth Green, выпускается также красный "Dabel Red" и черный "Black Crow". 1 января 2017 года предприятие меняет название на историческое — Палирна у Зеленехо Строму, что переводится как "Винокурня у зеленого дерева" (Green Tree Distillery). Сегодня производственная мощность предприятия составляет 120 000 гектолитров в год, а продукция обладает хорошей конкурентоспособностью и высоким качеством. Компания является крупнейшим чешским производителем крепких алкогольных напитков, ее продукция пользуется успехом не только на внутреннем рынке, но и в 20 странах на пяти континентах.