Имеет глубокий рубиново-вишневый цвет с пурпурным ободом.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей, цветов фиалки и дуба.

Вино хорошо сочетается с тапасом, овощами, мясными блюдами, пастой, ризотто и сырами.

"Biurko" Joven — сочное, яркое, ароматное вино с хорошо сбалансированным, бодрящим вкусом, приглашающим сделать следующий глоток. Вино изготовлено из экологически чистого винограда сорта Темпранильо, выращенного без применения гербицидов или инсектицидов. Виноградники расположены у подножия горы Сьерра де Йоар в регионе Сьерра де Кантабрия. Почвы виноградников — глинисто-известковые. Ферментация проходит при контролируемой температуре (между 24-28 ºС) в стальных резервуарах. После естественной декантации вино разливается по бутылкам с минимальным добавлением серы и незначительной фильтрацией.

Винодельня Biurko была создана в 1992 году. "Biurko" — баскское слово, которое означает "двухводная зона" или "из двух красных рек" Это название района, образованного в долине между двух потоков и двух холмов. Винодельня расположена в Барготе, небольшом городке у подножия горного хребта Йоар (Сьерра де Кантабрия) на высоте 600 метров над уровнем моря и окружена виноградниками и оливковыми рощами. Баргота — город с великими винными традициями, наследованными от поколения к поколению. Строительная структура города является ярким примером важности вина в экономике и образе жизни его жителей. Построенные в каменных домах винодельни, выкопанные под землей, позволили разрабатывать и поддерживать вина каждой семьи без технологических элементов, подобных современным. Философия компании Bodegas Biurko Gorri заключается в том, чтобы выращивать свои виноградники, сохраняя естественные традиции в сельском хозяйстве и сочетая их с современными технологиями, которые позволяют производить вина с лучшим качеством и без потери сортовой и терруарной идентичности. Благодаря 45 га виноградников в разных зонах, компания представляет на рынке широкий ассортимент вин, выполненных в современном стиле, но всегда фруктовых и хорошо сбалансированных.