Вино темно-гранатового цвета с коричневыми бликами.

Вкус вина элегантный, экзотический, свежий, сложный, глубокий, многогранный, богатый, щедрый, гармоничный с фруктово-пряными тонами, сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами, долгим и стойким послевкусием с нюансами вишни и табака.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками темных лесных ягод и спелой вишни, смешанными с нотами свежеобжаренного кофе и темного шоколада.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и белых грибов.

"Anima", Peninsula de Setubal VR — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе, который культивируется на полуострове Сетубал в условиях средиземноморского климата. Виноградники расположены над южными склонами, залитыми солнечным светом, на прекрасно дренированных почвах. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Виноделы Herdade do Portocarro, вдохновленные латинским названием "Anima", что означает дыхание, воздух, душа, с величайшей самоотдачей решили создать уникальное вино из винограда Санджовезе. Для реализации этой идеи пришлось завести сорт Санджовезе в Португалию, где он хорошо адаптировался к местным геоклиматическим, схожим с тосканскими, условиям. Удивительно богатый аромат и концентрация характеризуют вино "Anima", которые сочетаются с элегантностью и свежестью — отличительные и исключительные характеристики, к которым не привык типичный португальский потребитель. "Anima" было признано лучшим красным вином Португалии, произведенным в 2006-2012 годах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 24 месяцев. В результате получается очень элегантное, чувственное и сложное вино с несколько экзотическими характеристиками. Вино производится в очень ограниченном количестве и годовой объем производства не превышает 2 400 бутылок.

Поместье Herdade do Portocarro расположено в муниципалитете Алькасер-ду-Сал, округ Торрао, напротив деревни Сан-Ромао, через которую протекает река Садо. Этот регион имеет глубокие корни в области виноделия, о чем свидетельствуют найденные древние монеты и амфоры из-под вина. Регион характеризуется жарким, сухим летом и мягкой, дождливой зимой. Умеренный средиземноморский климат, близость моря создают благоприятные климатические условия как для культивирования автохтонных, так и международных сортов винограда. Свое название компания получила, во-первых, благодаря расположенной неподалеку "Карро" (в переводе с португальского "автомобиль") — самой высокой точки в регионе. Во-вторых, из-за небольшого пирса, который на протяжении многих веков был важным транспортным пунктом, поскольку любые перемещения осуществлялись в основном по реке.С самого момента основания поместье Herdade do Portocarro производило глубоко оригинальные вина с исключительной индивидуальностью. Его первые вина, Anima и Cavalo Maluco, сразу позиционировали себя на самом высоком уровне в рамках национального производства. Данный проект сосредоточен на производстве высококачественных, эксклюзивных вин в ограниченных количествах. Вина Herdade do Portocarro способны впечатлить и очаровать самых требовательных и искушенных ценителей. Винодельня возродила ряд традиционных процессов винификации, которые в настоящее время считаются одними из лучших в мире, а именно — ферментацию винограда в чанах из французского дуба. Философия комплексной защиты и сохранения древних традиций, которая сопровождает весь производственный процесс, направлена ​​на получение продукции самого высокого качества. Минимальное вмешательство человека в производственный процесс позволяет винам Heredad do Portocarro полностью раскрыть свой потенциал и максимально точно отобразить исключительные характеристики терруара.