Kopke, Colheita 1987 Porto – портвейн ярко золотистого цвета. Богатый и ароматный букет, с преобладающими ароматами сухофруктов. Приятная глубина и замечательная структура. Бархатистый и соблазнительный на вкус, с концентрированным ароматом изюма и оттенком патоки. Чудесное сбалансированное портвейн Колейто с удовлетворительным и стойким послевкусием.

Поданный охлажденным, португальский портвейн Копке Колейта 1987 года раскрывает всю свою утонченность и изысканность, особенно в сочетании с десертами из карамели, сухофруктов и специй, такими как карамельная помадка с яблочно-имбирным желе, тарт татен, крем-брюле и сыры средней крепости. Лучше всего подавать при температуре от 12 до 14°C.

Собранный вручную в оптимальное время, виноград отделяют от плодоножек, измельчают и превращают в вино посредством процесса тщательной мацерации для извлечения его цвета, дубильных веществ и ароматов, усиленных постоянным взбиванием во время ферментации. Это происходит в чанах (lagares) при контролируемой температуре (между 28-30°C) до тех пор, пока не будет достигнута правильная степень сладости. В этот момент добавляется виноградный бренди для создания окончательного крепленого вина. Портвейн Копке Колейта 1987 Порто высокого качества, изготовленное из одного урожая. Вино Colheita созревает в дубовых бочках в течение периодов времени, которые могут варьироваться, но не менее 7 лет. Затем его разливают по бутылкам и продают в соответствии с требованиями рынка.