Kopke, Colheita 1975 Porto - портвейн привлекательного янтарного цвета. Богатый и ароматный нос, с преобладающими ароматами сухофруктов, элегантно обернутыми нотами специй. Гладкий и шелковистый во рту, он демонстрирует замечательную структуру и тело. Нежное вино, отличающееся элегантностью, переходящей в продолжительное послевкусие.

Поданный охлажденным, портвейн Копке Колейта 1975 года раскрывает всю свою утонченность и изысканность, особенно в сочетании с десертами из карамели, сухофруктов и специй, такими как карамельная помадка с яблочно-имбирным желе, тарт татен, крем-брюле и сыры средней крепости. Лучше всего подавать при температуре от 12 до 14°C.

Собранный вручную в оптимальное время, виноград измельчается и превращается в вино в процессе мацерации для извлечения его цвета, дубильных веществ и ароматов, усиленных постоянным взбиванием во время ферментации. Это происходит в чанах (прессах) при контролируемой температуре (между 28-30°C) до тех пор, пока не будет достигнута правильная степень сладости. В этот момент добавляется виноградный бренди для создания окончательного крепленого вина. Портвейн высокого качества, изготовленное из одного урожая. Португальский портвейн Копке Колейта 1975 года созревает в дубовых бочках в течение не менее 7 лет. Затем его разливают по бутылкам и продают в соответствии с требованиями рынка.