Саке бледно-золотистого цвета.

Освежающий вкус саке наполнен сладковатыми фруктовыми тонами.

Утонченный аромат саке очаровывает мягкими рисовыми тонами и сладковатыми фруктовыми нотами, украшенными оттенками трав и цветов.

Саке гармонично сочетается с салатами с добавлением лимона, карпаччо, рататуем.

"Zuisen" Hovaito — сакек, выполненное в традиционном для Окинавы стиле "Авамори", присущему только этой местности. Отличительный вкус напитка и выразительный аромат с нотками земляники и полевых цветов получаются благодаря сбраживанию и дистилляции качественной браги, которая приготавливается из специального длиннозерного тайского риса "тай-май". В процессе производства дробленый рис заливают теплой водой и проваривают на паровой бане, после чего добавляют в него черный плесневый грибок "кодзи" и ферментируют. Плесень превращает крахмал в сахар, по завершении брожения сусло однократно дистиллируется и напиток готов к употреблению. 

Zuisen Distillery была основана 1 мая 1887 года. В старые времена, чтобы поддерживать высокое качество Авамори, правительство Королевства Рюкю разрешало варить напиток в трех городах-замках — Сакияма, Аката и Торихори, которые вместе назывались Санка. Санка строго контролировал производственный процесс Авамори и его традиционный вкус. Высококачественный Авамори Сюри получил название "Ryukyu Awamori Zuisen" в честь фонтана Zuisen, расположенного посреди каменных ступеней, ведущих к воротам замка Сюри. Вода в фонтане вытекает из отверстия, выполненного в виде головы дракона, поэтому в названии присутствует дракон "Рюхи". Вода, которая течет из фонтана, очень прозрачная, а вокруг фонтана расположено несколько эпитафий, текст которых вдохновил создателя Авамори производить напиток таким же прозрачным, как вода фонтана, и передавать секрет создания Zuisen из поколения в поколение.